Carn de porc marinat en vinagre de sidra de poma, poma a la planxa

valor energètic per porció

  • Calories  625 kcal
  • Proteïnes  50,8 grams
  • Greix  29,3 grams
  • Els hidrats de carboni  29,5 g
* Calories dissenyada per als aliments crus.

Ingredients per a 4

El vinagre de poma 1,5 tasses
sal gruixuda ½ tassa
romaní sec 1 cullerada
sàlvia seca 1 cullerada
farigola seca 1.5 culleradetes
pebre negre ½ culleradeta
llom de porc 4 peces
oli d'oliva verge extra al gust
gelea de poma 6 cullerades
mantega 2 cullerades
Calvados 2 cullerades
pomes verdes 4 peces

instrucció

1.  En un bol, barregeu el vinagre de sidra de poma, sal, romaní, sàlvia, farigola i pebre negre. Barrejar bé i abocar a la borsa. Afegir la carn i un bon empat. Agitar i deixar macerar durant 1,5-2 hores, convertint la borsa cada 30 minuts.

 

2.  Esbandida la carn amb aigua freda i assecar bé amb tovalloles de paper. Greixatge lleugerament la carn amb oli d'oliva i es deixa durant 20-30 minuts, fins que la graella calenta.

 

3.  Preescalfar la graella o graella. En un recipient petit, la massa fosa de metall mantega i gelea. Afegiu-hi el calvados. Dividir per la meitat i el raspall amb la meitat de la carn.

 

4.  Poseu la carn en una graella greixada i rostit uns 10 minuts per mitjà rar, tornejat. Passar a un bol i deixar actuar durant 3-5 minuts.

 

5.  Mentrestant, tallar les pomes en 6 parts i retiri el nucli. Abocar sobre la graella i de rostit 2 minuts, girant 1 vegades.

 

6.  Servir la carn calenta amb pomes calents i salsa d'esquerra.


Veure també:   dolços Raffaello. recepta de l'aptitud

deixar un comentari

no publicarà el seu correu electrònic

Aquest lloc utilitza el filtre d'spam Akismet. Aprendre a gestionar els seus comentaris de dades .