Quan el temps per cuinar el sopar, molt poc, però per alimentar la llar deliciós menjar casolà encara vol que l'ajuda sigui procedent guisat. En els prestatges d'una gran varietat de menjars de carn, però assegureu-vos que el producte comprat és per desgràcia impossible. És per això que es recomana mantenir a la nevera durant un parell de flascons de guisat casolà de pollastre. Avui us oferim algunes receptes interessants.

Guisat pot ser un plat separat (el més important - per utilitzar-lo no s'oblidi d'escalfar) i l'ingredient sopa (per exemple, que consisteix en el chucrut) o segon curs. Cuinar el guisat pot algú que té un parell d'hores de temps lliure i, per descomptat, un conjunt d'ingredients necessaris.

Abans de començar a crear un guisat de pollastre, no està de més aprendre alguns secrets que l'ajudaran a fer el plat encara més saborós:

  • Per preparar la carn d'olla a casa es recomana l'ús de pollastre fresca o refrigerada. Si es pren la carn congelada, el guisat al seu torn sec;
  • Si decideix cuinar un guisat de carn amb ossos, ossos petits que no es poden eliminar, ja que després del tractament tèrmic, són suaus i aptes per al consum. ossos tub gran han de ser tallades, sinó que contenen aire pot reduir significativament el temps de conservació del producte acabat;
  • Si el pla de guisat per emmagatzemar durant molt temps, la sal no iodada s'ha de prendre;
  • Estris per cuinar carn en conserva és desitjable utilitzar vidre o d'esmalt;
  • En la preparació d'estofat a la cuina no pot arribar a una temperatura i pressió com ara en la fabricació d'un producte en un ambient industrial. Per això guisat de pollastre a casa s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i no més d'un any, però si vostè segueix totes les regles en crear una vida útil del producte semiacabat pot arribar als 5 anys. Però si en un pot amb carn enllaunada aparegut motlle, no és un producte d'aquest tipus no pot en qualsevol cas!
Veure també:   Com fer gelats a casa, receptes senzilles amb les seves pròpies mans

Estofat de pollastre al forn

Es necessita:

  • de pollastre - 2 kg,
  • negre pebre - 8 pèsols,
  • fulla de llorer - 4 peces,
  • sal - 2 cullerades
  • terreny negre pebre - 1 culleradeta,
  • marduix - 1 mica.

mètode de preparació

  • Adequadament meus 4 pots de vidre de 0,5 litres i esterilitzar.
  • Mentre que els flascons són esterilitzats, el meu pollastre, obsushivayut i es talla en trossos petits. Si hi ha greix, que es talla.
  • myasko Solim. Addició del pebre mòlt negre i orenga. Revuelva.
  • En el fons de cada pot posar un full de llorer, un parell de grans de pebre i omplir la carn. Cobrir cada flascó amb paper film, no s'oblida de fer alguns forats per al vapor escapin sense obstacles.
  • Pots posen en una safata per enfornar i envien al forn. Traduir termòstat a al voltant de 200 graus i encendre el forn. Són els si poses els bancs al forn ja escalfat, que poden explotar! Cuini a foc lent myasko durant 2,5-3 hores.
  • 20 minuts abans de cuinar tall durant carnisseria carn greix de pollastre tallat a trossos petits i es degota a la paella. Shkvarochki remogut i la sal del greix fosa i deixar al foc.
  • Portem a terme una per una gerra de carn en conserva. Tota boca s'ompli de pollastre fos Zhirkov. Això augmentarà la vida útil.
  • Esclop bancs bullides amb tapes de metall. Esperar fins que s'hagin refredat a la temperatura ambient. La collita en un lloc fosc i fred.

Estofat de pollastre en multivarka

Es necessita:

  • carn de pollastre - 1,5 kg,
  • negre pebre - 5 pèsols,
  • fulla de llorer - 2 peces,
  • Cebes - 1 peça gran,
  • sal - 1,5 cullerades.

mètode de preparació

  • Pollastre (pot usar filets, cuixes de pollastre i m. N.) Omplir amb aigua i deixar actuar durant 3-5 hores.
  • rentat de la carn macerada sota el raig d'aigua freda. Dividir en trossos de mida mitjana.
  • Ens desplacem en un recipient myasko Multivarki. Activa més modes "refredament ràpid", tanqueu la tapa de l'olla i esperar 2 hores.
  • Després d'aquest temps, afegir les espècies i diadema refinat. Cuini a foc lent durant 2 hores (per cuinar guisat de pollastre comprat en botigues, el temps pot reduir-se a una hora).
  • A punt desmuntable myasko dels ossos. Re-enviar multivarku, activar la manera de "escalfament" al quart d'hora.
  • Tushenochku calenta es va expandir a flascons esterilitzats. Enrotlli cobertes. refrigeri la collita o lloc fresc.
Veure també:   "peixos" vegetarià

estofat de pollastre en una olla a pressió

Es necessita:

  • carn de pollastre - 1,5 kg,
  • d'aigua - 300 ml,
  • sal - 2,5 culleradeta
  • pebre de Jamaica - 6 pèsols,
  • fulla de llorer - 2 peces,
  • negre pebre - al gust.

mètode de preparació

  • Cort el pollastre a trossos. Sal, pebre, afegir la fulla de llorer.
  • Canviem la carn amb les espècies en una olla a pressió i abocar aigua.
  • tancar hermèticament l'olla a pressió. Va calar foc. A foc alt dur a ebullició (al voltant d'una olla xiulet característica d'avís). Després de l'incendi disminuïm i cuini per un parell d'hores.
  • Després d'aquest temps, lleugerament inclinada cap avall i obrir les skorovarochku parells. Cuinat amb líquid estofat de descompondre per mitjà litres flascó esterilitzat. Cobrir amb tapes de metall bullides.
  • Ara els bancs amb carn guisada també han de esterilitzar de nou. Per fer això en una olla gran, escalfar l'aigua, el seu nivell no ha de ser superior a l'altura de les llaunes. En el fons es col·loca una tovallola. S'exposen els pots amb myasko. Esterilitzar el termini de 40 minuts des del començament d'aigua bullint.
  • Vam rodar fins flascons. Esperem fins que es refredi. Enviat per al seu emmagatzematge en un lloc fresc i fosc.

Com es pot veure, cuinar el pollastre guisat és fàcil, només té el desig i el temps. Prepareu-vos, perquè cada vegada que obriu un pot de les seves pròpies llaminadures collits, vostè pot estar segur que no només són saborosos, però també segur, com és sabut, a partir de quin i en quines condicions es van preparar. Bon profit!




deixar un comentari

no publicarà el seu correu electrònic

Aquest lloc utilitza el filtre d'spam Akismet. Aprendre a gestionar els seus comentaris de dades .