ভূমধ্য মাছ স্যুপ অনেক ইতালীয় গ্রামে জেলেদের সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল এবং প্রিয় থালা। স্যুপ খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। ফোঁটা আপনার চিত্র প্রভাবিত করে না, এবং এমনকি ভাল হজম অবদান। অবশ্য, উপাদানগুলো আমাদের দোকানে দাম শ্রেষ্ঠ নয়, তবে কখনও কখনও এটি নিজেকে অত্যাধিক প্রশ্রয় মূল্যহীন!

নিম্নলিখিত উপাদান ভূমধ্য মাছ স্যুপ রান্না করা জন্য প্রয়োজন হয়:

- বড় চিংড়ি (দশ টুকরা);
- পরিসীমা (360 ছ) যে কোন সামুদ্রিক মাছ হতে পারে;
- তাজা মৌরি (এক টুকরা);
- ঘণ্টা মরিচ হলুদ বা লাল (এক টুকরা);
- একটি মাঝারী মাপের সালাদ পেঁয়াজ (এক মাথা);
- সাদা ওয়াইন (120 মিলি);
- রস (420 ছ) মধ্যে টমেটো;
- সেলারি (দুই) পক্ষপাতিত্ব;
- কেইপার (দুই টেবিল চামচ।);
- কমলা খোসা (স্বাদ);
- শক্তিশালী মাছ ঝোল (দুই লিটার);
- পুরু স্কিনস (23 ছ) সঙ্গে লেবু;
- আজ মিশ্রণ, লাল লঙ্কা মরিচ, ভোজ্য লবণ (স্বাদ);
- কাটা তাজা পার্সলে (দুই টেবিল চামচ।);
- pitted জলপাই (82 গ্রাম);
- জলপাই তেল।

 

মাছ স্যুপ প্রস্তুতির প্রক্রিয়া:

ফিনলেট এর মাথা ও শক্তিশালী মাছ ঝোল ফোঁড়া এবং তারপর থেকে চুলা থেকে এটা মুছে ফেলুন। একটি ভূমধ্য মাছ স্যুপ প্রণয়নের অগত্যা ছোট বাল্ব মৌরি, যা প্রথমে একটি প্লেট করে কাটা হবে, এবং তারপর আরো অনুপ্রস্থ কেটে ব্যবহার করতে হবে। সালাদ পেঁয়াজ প্রথম পরিষ্কার, তারপর সটান কেটে পাতলা প্লেট।

এখন আপনি মাছ স্যুপ বেস জন্য প্রস্তুতি প্রয়োজন, এবং এই একটি গভীর ফ্রাইং প্যান বা একটি পুরু নীচে জলপাই তেল সঙ্গে একটি ছোট প্যান মধ্যে উত্তপ্ত হবে। যত তাড়াতাড়ি তেল উষ্ণ হিসেবে, এটা বস্তুকণা মৌরি এবং পেঁয়াজ প্লেট ভাজা, মাঝে মাঝে এই উপাদানগুলির মন্থন।

আরও দেখুন:   ম্যারাডোনা। মিষ্টি মরিচ এবং feta পনির সঙ্গে মাংস রোলস

মোটামুটি বড় কিউব লাল মরিচ ঘণ্টা কাটা। থালা বর্ণন আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পরিবর্তে লাল মরিচ এর শুঁটি অর্ধেক হলুদ এবং সবুজ মরিচ ব্যবহার করা যেতে পারে। পেঁয়াজ থেকে মরিচ চুরমার মৌরি করা এবং মাখন মধ্যে উপাদানগুলো সাঁতলান অবিরত।

সেলারি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া ছুলা এবং সূক্ষ্ম রেখাচিত্রমালা করে কাটা ও শাকসবজি যোগ পক্ষপাতিত্ব রয়েছে টুকরা করা টমেটো রাখুন। ভাল মিশ্রিত করা এবং সব একসাথে অল্প আঁচে অবিরত।

inherit;">অপসারণ কমলালেবুর খোসা একটি ছোট পরিমাণ এবং এটি কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ, সবজি যোগ, সেখানে সাদা ওয়াইন ঢালা।

একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি বৃহৎ প্যান সব উপাদানগুলো ঢালা ফুটন্ত পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর আন, তবে আজ এবং মশলা লঙ্কা মরিচ মিশ্রণ, পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ। Pretreated মাছ, ছোট ছোট করে কাটা ও শাকসবজি করা। এর পর, চিংড়ি এবং পরিষ্কার একটি পৃথক ট্যাংক রাখলেন তারা শেষে মাছ স্যুপ যোগ করতে হবে।

লেবু পাতলা টুকরা করে কাটা, স্যুপ যোগ, জলপাই এবং কেপার খুঁজে রাখা এবং প্রায় দুই মিনিট জন্য রান্না, থালা প্রয়োজনে dosolit করা যেতে পারে।

এখন, স্যুপ, আপনি Peeled চিংড়ি এবং কাটা পার্সলে, অ্যাড এটা অন্য তিন মিনিট রান্না ও তাপ থেকে সরাতে পারেন। একটি ঢাকনা দিয়ে খুব শক্তভাবে ঢাকা এবং প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন। যে সব ভূমধ্য মাছ স্যুপ প্রস্তুত আছে! ফরাসি Baguette থেকে প্রস্তুত croutons টেবিল সরবরাহ করা যেতে পারে।



একটি মন্তব্য।

একটি মন্তব্য

আপনার ইমেল প্রকাশিত হবে না

এই সাইটটি Akismet স্প্যাম ফিল্টার ব্যবহার করে। আপনার ডেটা কিভাবে মন্তব্য হ্যান্ডেল করার উপায় সম্পর্কে জানুন