চর্বি একটি খাদ্য কম - এই পাল্টা ওজন কমানোর পৌঁছানোর এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি একটি চমৎকার সুযোগ। মাড় ও অন্যান্য শর্করা একটি প্রাচুর্য বদলে - চর্বি আমাদের স্থূলতার কারণ। কিন্তু একই সময়ে, সর্বনিম্ন চর্বি ভোজনের একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য ভিত্তিপ্রস্তর, কিন্তু এটা অনেক চিনি খরচ, ফাইবার, লবণ বা কলেস্টেরল প্রশ্ন বেশী গুরুত্বপূর্ণ। আমরা বলতে পারি না এই বিষয়গুলো-কাপড়, কিন্তু আমাদের জন্য সব ভিত্তি ভিত্তি করে - কম চর্বি নেই। মনে রাখবেন যে চর্বি কোষ চর্বি ভালবাসেন - তাই তাদের ভাল ভোজন না!

উচ্চ এবং চর্বি কম সহ পণ্যগুলি

খাদ্যে চর্বি উচ্চ

  • ক্রিম
  • তেল
  • লাল মাংস
  • ডিমের কুসুম
  • পুরো দুধ

চর্বি কম খাবার

  • পাস্তা
  • মটরশুটি এবং শিম জাতীয়
  • সিরিয়াল
  • রুটি
  • ফলমূল ও শাকসবজি

চর্বি ধরনের

     চর্বি রচনা, ফ্যাটি অন্তর্ভুক্ত সব চর্বি ক্যালরি একই সংখ্যক ধারণ করে। এবং উদ্ভিজ্জ ও পশু চর্বি সমানভাবে মোটাতাজাকরণ হয়। যাইহোক, কিছু চর্বি অন্যদের তুলনায় অনেক খারাপ যখন এটা আমাদের স্বাস্থ্য আসে হয়। আপনি চর্বি মধ্যে পার্থক্য বুঝতে পারেন, তাহলে সহজ এটা আমাদের খাদ্যের পরিবর্তন করতে যাতে সুস্থ হতে হয়। এর কি আমরা চর্বি খাওয়া এ একটি ঘনিষ্ঠ কটাক্ষপাত করা যাক।

পরিপৃক্ত

     চর্বি মধ্যে সম্পৃক্ত এবং অসম্পৃক্ত (এই প্রবন্ধের সব ক্ষেত্রে, শব্দ "সম্পৃক্ত" এবং "অসম্পৃক্ত" চর্বি লেখক চর্বি ফ্যাটি যা বা সম্পৃক্ত করা যেতে পারে অসম্পৃক্ত অন্তর্ভুক্ত মানে) উপবিভাজন করা হয়, তাদের রাসায়নিক গঠন এবং উপস্থিতি বা তাদের অণুর অনুপস্থিতি উপর নির্ভর করে মনোনীত হাইড্রোজেন পরমাণু। সম্পৃক্ত চর্বি - "সম্পূর্ণরূপে সম্পৃক্ত", যে, এ অণু খালি আসন, যা হাইড্রোজেন পরমাণু যোগ করা যেতে পারে নেই। সম্পৃক্ত চর্বি সবচেয়ে সহজে কক্ষ তাপমাত্রায় তাদের রাষ্ট্র দ্বারা স্বীকৃত হয়: সাধারণত তারা কঠিন হয়। যেমন মাখন, পনির, আন্তরয়ন্ত্রীয় চর্বি, কিডনি চর্বি এবং মাংস সাদা চর্বি (চিকেন ত্বক সহ) যেমন প্রাণী চর্বি, স্যাচুরেটেড বলে মনে করা হয়। ক্রান্তীয় উদ্ভিজ্জ তেল - পাম তেল এবং kakosovoe - স্যাচুরেটেড চর্বি খুব ধনী (যা আপনি কেন সাবধানে মিষ্টান্ন দ্রব্য লেবেল পড়া প্রয়োজন, কিনা তাদের করতল এবং নারকেল তেল)। সম্পৃক্ত চর্বি, আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকারক কারণ তারা ক্যান্সার এবং হৃদরোগের কারণ হতে পারে।

আরও দেখুন:   পিয়ের Ducane এর পথ্য: স্বাস্থ্য বেনিফিট সঙ্গে ওজন কমানোর!

polyunsaturated ফ্যাট

     Polyunsaturated চর্বি আক্ষরিক অর্থ করা হয় "খুব ধনী নয়।" অর্থাৎ অতিরিক্ত হাইড্রোজেন পরমাণু জন্য স্থান অনেক আছে তাদের অণু। Polyunsaturated চর্বি সাধারণত উদ্ভিজ্জ তেল অংশ। polyunsaturated ফ্যাট ধনী উৎস - এটা সূর্যমুখী তেল, ভূট্টা এবং সয়াবিন আছে। কারণ তারা ক্ষতিকর আমানতের ধমনীতে আপ খড়ম না, যেমন সম্পৃক্ত চর্বি না এই চর্বি, তাই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বলে মনে করা হয়। যাইহোক, polyunsaturated ফ্যাট খুব সহজেই যখন বেশ ক্ষতিকর পারক্সাইড, আপনি অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা কেন হতে পারে জন্য রান্না পচে করছে।

     মোট ক্যালোরি মাত্র 10% polyunsaturated চর্বি সঙ্গে পাকস্থলিতে গ্রহণ করা উচিত। এটা তোলে পরিমাণ অতিক্রম, যদি আপনি সূর্যমুখী তেল থেকে মার্জারিন ও ছাড়াও একটি দিন খাওয়া, বলো, রুটি চার টুকরা রান্না এবং সালাদ ড্রেসিং জন্য polyunsaturated তেল ব্যবহার করা খুবই সহজ। স্বাস্থ্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে, একসঙ্গে polyunsaturated ফ্যাট শরীরের ভিটামিন ই, যা আমাদের মৌলে এবং peroxides দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করে বিশাল পরিমাণ গ্রহণ করে নেই।

     উপসংহার: polyunsaturated চর্বি অল্প পরিমাণ স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, কিন্তু তারা সংযম গ্রাস করা উচিত নয়। আরো polyunsaturated ফ্যাট আমরা খাওয়া, তত বেশি ভিটামিন ই আমরা প্রয়োজন।

মোনোস্যাচুরেটেড চর্বি

     মোনোস্যাচুরেটেড চর্বি অণু শুধুমাত্র একটি হাইড্রোজেন পরমাণু যোগদানের জন্য অনুমতি দেয়। এই চর্বি সম্ভবত সবচেয়ে দরকারী কারণ তারা ধমনী যেমন সম্পৃক্ত আপ খড়ম না। যখন রান্না তারা সর্বোচ্চ স্থায়িত্ব আলাদা করছে, তাই তাদের সেরা ভাজা হয়। রুম তাপমাত্রার মোনোস্যাচুরেটেড চর্বি তরল অবস্থা সাধারণত, কিন্তু হিমাগার (যেমন, জলপাই তেল) এ ঘনীভূত পারবেন না। অনেক উদ্ভিজ্জ তেল মোনোস্যাচুরেটেড চর্বি (- মিশ্র - তেল জলপাই, ক্যানোলা, চিনাবাদাম, হ্যাজেল নাট, কিছু মিশ্র) এ সমৃদ্ধ।

আরও দেখুন:   সুষম এবং খুশি। সিজন 7. ইস্যু ইউক্রেন থেকে 3 09/14/17 STB

     উপসংহার: সম্ভবত স্বাস্থ্যের জন্য মোনোস্যাচুরেটেড চর্বি শ্রেষ্ঠ বিবেচনা করা যেতে পারে। আভাকাডো, উত্সাহে টগবগ, বাদাম এবং বীজ - তারা অনেক পণ্য adorovyh পাওয়া যায়। খাদ্য রান্না করা জন্য শ্রেষ্ঠ তেলরং মধ্যে একজন - জলপাই ঠান্ডা চিপা। এছাড়া ভিটামিন ই একটি যথেষ্ট পরিমাণ উপস্থিত

     পণ্য লেবেলে, চর্বি বিভিন্ন নাম-অনুযায়ী অধীনে লুক্কায়িত করা যেতে পারে। এখানে চর্বি যে লেবেল তাড়ান প্রয়োজনীয় হয় ধরনের হয়:

  • আংশিকভাবে hydrogenated উদ্ভিজ্জ তেল
  • উদ্ভিজ্জ চর্বি
  • পাম তেল
  • অভিনব রুটি
  • আন্তরয়ন্ত্রীয় চর্বি
  • পশু চর্বি
  • তেল
  • ক্রিম
  • দম্বল

     সকল dieters চর্বি আচরণ এবং পরিপূরক যেমন স্যান্ডউইচ তেলরং, যা কম 80% চর্বি ধারণ পছন্দ করে নিন মহান যত্ন সঙ্গে আছে। ক্যালোরি মধ্যে সামান্য কম জল দিয়ে বেত্রাঘাত এবং জন্য এই ধরনের পরিপূরক। এটা তোলে hydrogenated উদ্ভিজ্জ চর্বি ছাড়া একটি স্যান্ডউইচ মাখন খুঁজে পাওয়া কঠিন, কিন্তু তারা স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে পাওয়া যাবে।



একটি মন্তব্য

আপনার ইমেল প্রকাশিত হবে না

এই সাইটটি Akismet স্প্যাম ফিল্টার ব্যবহার করে। আপনার ডেটা কিভাবে মন্তব্য হ্যান্ডেল করার উপায় সম্পর্কে জানুন