Пиле Tabaka - малко пиле труп, потърка с подправки и се пече до свеж кора. Много хора вярват, че това е традиционно ястие от руска кухня, но пиле Tabaka (по-правилно "tapaka") - един грузински ястие.

Традиционен пиле тютюн, приготвена с малки пилешки трупове (600-800 гр.), Който се втрива с подправки (сол, счукан чесън, черен пипер и останалите подправки). Понякога самото месо е мариновано в лимонов сок и оцет. Варено пиле Tabaka превръща zazharistym, с пикантен чесън миризма и пикантен вкус, за които той става известен в Русия и Кавказ. Това ястие е много по-вкусни и по-интересно, отколкото просто печено пиле. Като традиционен грузински ястие, тя трябва да служи с чеснов сос, adzhika, билки и зеленчуци.

Съвети за избор на пиле за тютюневи изделия:

Първо трябва да изберете правилния трупа. Месото трябва да е прясно, да издава приятна миризма, без присъствието на горчивина или кисел вкус и месо трябва да е розово-бял оттенък. Купи трупа трябва да бъдат добре измити, нарязани на гръдната кост и изравни. пиле последвано кухня възвърне чук (вътрешната част), решетка подправки adzhika и люти чушки. Получената месото да се оставя за няколко часа, за да се влеят. Също така се получи много вкусно ястие, ако пилето се маринова с лимонов сок и оцет, трошене тежест, но това не е задължително. След това трябва да се изпържи пиле до златисто кафяво.

Също така, ако пилето не е под ръка, може да се заменя с пиле (2 кг), само трябва да се изпържи по-дълго.

Пиле с zazharistoy, хрупкава е нужно поливане течен сос, защото кората е наситен и тя ще престане да бъде свеж. По-добре е да се подава отделно купа.

Разтрийте е необходимо след готвене пиле с чесън тютюн, тъй като по време на пържене, че ще даде на месото горчив вкус.

Вижте също:   Ръководство за подправки

Най-добрите рецепти за пиле тютюн:

1  Classic тютюн пиле рецепта.

съставки:

За да се подготви необходимостта от подготовка на пиле, масло (40 д.), 1 лимон, черен пипер, сол, хмели-сунели, чесън.

Получаване:

Пиле нарязани на гръдната кост и корема, след това се пребори кухнята с чук. Освен това е необходимо да се подготви марината съставки: прокара лимонов сок 1, преса или нарязани 4 скилидки чесън, чесън, лимон и се смесва със сол, черен пипер и хмели-сунели. Настържете цялото пиле с маринатата и оставете да се влеят в продължение на 1 час. В тиган с Разтопете маслото и внимателно сложи пилето, смазващото му товар (тиган). Фрай от всяка страна до златисто, свеж кора (10-18 минути, в зависимост от големината на пилето).
Сервирайте с adzhika, чеснов сос, зеленчуци и билки. Кук чеснов сос е лесно: необходимо е да се смесват счукан чесън, заквасена сметана и майонеза, след това добавете подправки ( "Vegetta").

2  пиле тютюн грузински.

съставки:

1 малка пиле 2 часа. L. adzhika, хмели-сунели, сол, черен пипер, 3 супени лъжици. л. заквасена сметана, 2 супени лъжици. л. масло (масло или растителни), 2 супени лъжици. л. бульон, чесън.

Получаване:

Първо трябва да се подготвят месото. За да направите това, трупа, трябва да бъдат измити, нарязани след гърдата и за отблъскване. Тогава решетка месо черен пипер, сол, хмели-сунели. Оставете месо "останалите" на хладно място за - 1 час.

Стопилката се нагрява пържене масло. В същото време, се смесва с заквасена сметана adzhika и разпространява пиле смес. Сложете пилето в тиган, пържене и смаже натоварване в продължение на 15 минути от всяка страна.

Приготвяне на соса към тютюна пиле

Смелете чесън, добавете вода или бульон, сол и пипер.

Тютюн готов пиле да сос или разпространение.



Един коментар.

  1. шориньо Tukembaev

    Пилета "Г-жа Whack-A-Do"

    Удари-Удари, Удари-жа ла дали
    пиене, ядене и танци,
    Бижута откраднат,
    но в крайна сметка губи.

    Waiting сега тиган,
    Ако тютюнът се пържи.
    О, ако ние излъга!
    А, ето! Бяхме ограбени!
    Пих, пяха и танцуваха
    стаксел, стрела, стрела Ms-ла-ли.

    -Pripev-
    излъга! Lied !!!
    Lied, излъга и излъга!
    Дръжте ни в Whack-A-жа Лий.
    Lied, излъгах, така че да знаете,
    не искаме Удари Ms-ла-ли!

    Къде са заспали, нашата г-жа Whack-A-Do?
    Аз не избяга, за да си майка-Krále!?
    Може Удари дългата му
    и варете на shorpo.

    О-ли! Ние не лъже!
    А, ето! Бяхме излъга!
    Дръжте ни в Цапнете Ms-ла-Лий,
    да пеят, танцуват
    и се удари в бульон
    за обяд двама души.
    -Pripev-

    отговор

оставите коментар

Вашият имейл няма да бъде публикуван

Този сайт използва спам филтър Akismet. Научете как да се справят вашите коментари данни .