Маркоўны кекс ў мультиварке без алею на кефіры

інгрэдыенты

  • 1,5 шклянкі мукі;
  • 0,5 шклянкі крухмалу;
  • 1 шклянку кефіру;
  • 1 шклянку цукру;
  • 4 стол. лыжкі рафінаванага расліннага алею;
  • 2 яйкі;
  • 1-2 сярэдняга памеру морквы;
  • 0,5 шклянкі здробненых грэцкіх арэхаў;
  • 0,5 шклянкі разынак;
  • дробка солі;
  • 1 чайнай. лыжка соды.

Час падрыхтоўкі - 2 гадзіны.

Выйсце - 8 порцый.

Маркоўны кекс ў мультиварке без алею на кефіры: фота 1

Адзін з галоўных прынцыпаў здаровага ладу жыцця абвяшчае, што ежа павінна быць не толькі смачнай, але і карыснай. Тым, хто згодны з гэтым сцвярджэннем, прапануем прыгатаваць смачны маркоўны кекс без алею (сметанковага), у які дададзеныя морква, разынкі і арэхі, а таксама ўтрымліваецца мінімум расліннага алею. Зусім без алею не абысціся, бо правітамін А, які маецца на моркве, засвойваецца ў прысутнасці тлушчу. Кекс з морквай ў мультиварке зрабіць зусім нескладана, а рэцэпт з фота пакрокава дапаможа вам разабрацца ва ўсіх тонкасцях яго падрыхтоўкі.

Як прыгатаваць кекс з морквай ў мультиварке без масла

Спачатку пажадана падрыхтаваць начынне для кекса. Моркву памыць, пачысціць і нацерці на дробную тарку. Арэхі паламаць на невялікія кавалачкі. Разынкі некалькі разоў прамыць гарачай вадой, затым заліць кіпячонай вадой і пакінуць на 20-30 хвілін.

Маркоўны кекс ў мультиварке без алею на кефіры: фота 2

Для таго, каб спячы пышны кекс, пажадана асобна прыгатаваць сухія і вадкія кампаненты, а потым іх старанна змяшаць. Таму спачатку трэба прасеяць муку, дадаць у яе соду, дробку солі і ўсё змяшаць. Потым можна заняцца падрыхтоўкай вадкіх кампанентаў. Для гэтага трэба ўзбіць міксерам яйка да адукацыі пены. Затым, паступова падсыпаючы да іх цукар, узбіць яйкі да стану белай, стойкай пены. Пасля гэтага трэба дадаць у яечна-цукровую сумесь кефір, рафінаваны сланечнікавы алей і ўсё злёгку змяшаць.

Маркоўны кекс ў мультиварке без алею на кефіры: фота 3

Пастаянна размешваючы цеста, паступова ўсыпаць сухія кампаненты ў вадкую сумесь. Усё асцярожна змяшаць да атрымання аднастайнай масы. Пры жаданні, для атрымання больш духмянай выпечкі, можна дадаць у кекс ванілін, карыцу, кардамон альбо трохі цэдры цытрыны або памяранца.

Маркоўны кекс ў мультиварке без алею на кефіры: фота 4

Разынкі адкінуць на друшляк, прамокнуць сурвэткамі і злёгку абкачаць у пакуце. Гэта робіцца для таго, каб разынкі больш раўнамерна размеркаваўся па ўсім аб'ёме кекса. Дадаць у цеста падрыхтаваныя арэхі, разынкі і моркву. Пажадана моркву папярэдне трохі адціснуць рукамі. Дарэчы, маркоўны кекс на кефіры ў мультиварке можна рыхтаваць нават з макухі, якія застаюцца пасля падрыхтоўкі маркоўнага соку.

Глядзі яшчэ:   Дзіўныя ўласцівасці сыроваткі

Маркоўны кекс ў мультиварке без алею на кефіры: фота 5

Чару мультиварки вышмараваць раслінным алеем. Для таго, каб гатовы кекс лепш вымаўся з чары, лепш яе заслаць пекарской паперай. З гэтай мэтай з паперы трэба выразаць круг падыходнага памеру, абкласці яго на дно і таксама вышмараваць алеем. У падрыхтаваную такім чынам чару трэба выкласці цеста і верх яго разраўнаваць лапаткай. У меню выбраць праграму «Выпечка» і ўсталяваць таймер на 1 ч 20 хвілін. Рэжым "Падагрэў" не адключаць.

Маркоўны кекс ў мультиварке без алею на кефіры: фота 6

Пасля таго, як мультиварка скончыць працу, і прагучыць гукавы сігнал, пакінуць кекс на падагрэве яшчэ на 10 хвілін. Затым выняць чашу з кексы з мультиварки і пакінуць яго для астуджэння яшчэ хвілін на 15. Пасля гэтага ўкласці ў чару кантэйнер для варэння на пару і хуткім рухам перавярнуць чару ўверх дном. Кекс апынецца ляжалым на пластыкавым кантэйнеры. Далей трэба акуратна зняць паперу і перакласці яго на страву. Калі кекс канчаткова астыне, яго верх можна пасыпаць цукровай пудрай. Маркоўны кекс ў мультиварке рэцэпт з фота без алею якога выкладзены вышэй, добра падыходзіць да гарбаты, кавы ці фруктова-ягадным узварам.

Маркоўны кекс ў мультиварке без алею на кефіры: фота 7

Грушавы пірог на кефіры з мёдам і імбірам ў духоўцыінгрэдыенты

  • Грушы саспелыя - 350 г (1-2 шт.)
  • Імбір молаты - ½ ч.л.
  • Мука - 180 г (1 шклянка)
  • Цукар - 100 г
  • Алей сметанковае - 100 г
  • Яйкі - 2 шт.
  • Вадкі мёд - 140 г
  • Кефір - 120 мл
  • Карыца - ½ ч.л.
  • Мушкатовы арэх - ½ ч.л.
  • Сода харчовая - ½ ч.л.
  • Вяршкі 33% - 40 гр. (Для падліўкі, па жаданні)

Час падрыхтоўкі 25 хвілін + 45 хвілін для выпякання

Вынахад: 8 порцый

Дзіўна пяшчотны і духмяны дзякуючы спецыям, незвычайна сакавіты пірог з грушамі, карамелизированными у цукровым сіропе - гэты просты дэсерт належыць годна святочнага стала. Пірог з грушы, рэцэпт з фота з здобнага тэсту якога вы зараз ўбачыце, дапаможа вам за кароткі час прыгатаваць страва, якое вашы госці будуць успамінаць яшчэ доўгі час.

Як прыгатаваць просты грушавы пірог. Рэцэпт з фота пакрокава ў духоўцы

Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.

Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты для падрыхтоўкі. Садавіна для гэтага рэцэпту на хуткую руку пірага з грушамі лепш узяць трохі цвёрдыя, ня переспевшие, бо пасля карамелизирования (уваривания у цукровым сіропе) лустачкі павінны захаваць сваю форму.

Глядзі яшчэ:   Мятный лікёр, рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах

Грушавы пірог на кефіры з мёдам і імбірам ў духоўцы: фота 1

Буйна нарэжце ўздоўж дзелькамі грушу, папярэдне памыўшы і ачысціўшы яе ад семак і перагародак.

Грушавы пірог на кефіры з мёдам і імбірам ў духоўцы: фота 2

Разагрэйце 50 г (палову нормы) сметанковага масла на маленькім агні на патэльні, усыпце 50 г цукру і растворыце, павялічыўшы агонь да сярэдняга. Як толькі маса стане аднастайнай, дадайце ў патэльню дзелькі груш. Карамелизируйте садавіна з двух бакоў да празрыстасці. Лепш, калі грушы на патэльні будуць ляжаць у адзін пласт. Выкладзеце салодкія дзелькі з патэльні на талерку і астудзіце.

Для падліўкі або карамелі, якой паліваюць гатовы пірог, у які застаўся салодкі сіроп на патэльні дадайце 2 ст.л. вяршкоў і прапарыць пасля закіпання 3-5 хвілін. Хоць пірог з грушамі па гэтаму простаму рэцэпце на кефіры атрымаецца вільготным і друзлым і без падліўкі.

Грушавы пірог на кефіры з мёдам і імбірам ў духоўцы: фота 3

Змяшайце ў глыбокай місцы венцам пшанічную муку, харчовую соду, карыцу, імбір і мушкатовы арэх.

Грушавы пірог на кефіры з мёдам і імбірам ў духоўцы: фота 4

У іншай місцы расцярыце з дапамогай асадкі для тэсту ў камбайне або міксерам на маленькай хуткасці пакінутыя 50 г сметанковага масла з 50 г цукру і ўсёй нормай мёду. Калі мёд густы - прагрэйце яго на маленькай магутнасці ў мікрахвалеўцы 30-40 секунд. Пірог па рэцэпце атрымліваецца салодкім, можна паменшыць норму цукру па вашаму густу.

Увядзіце ў вадкія інгрэдыенты па адным яйкі, затым уліце кефір і старанна размяшайце.

Грушавы пірог на кефіры з мёдам і імбірам ў духоўцы: фота 5

Затым патроху усыпаць сухія інгрэдыенты, пастаянна памешваючы цеста. Атрымаецца густое цеста для пірага, павольна сьцякаючы з лыжкі.

Грушавы пірог на кефіры з мёдам і імбірам ў духоўцы: фота 6

Сценкі і дно раздымнай (ці любы іншы) формы вышмаруйце сметанковым алеем, дно засцеліце пергаментам. На пергамент прыгожа выкладзеце карамелизированные грушы для пірага, так як гэта будзе яго верх.

Грушавы пірог на кефіры з мёдам і імбірам ў духоўцы: фота 7

Зверху акуратна выліце цеста. Разагрэйце духоўку да 160 градусаў і выпякайце ў ёй мядовы пірог з грушамі і імбірам да гатовасці каля 45-50 хвілін. Гатоўнасць праверце драўлянай палачкай - калі цеста на ёй не застаецца, значыць пірог гатовы.

Грушавы пірог на кефіры з мёдам і імбірам ў духоўцы: фота 8

Гатовую выпечку выміце з духоўкі, астудзіце трохі, паставіўшы на стол.

Грушавы пірог на кефіры з мёдам і імбірам ў духоўцы: фота 9

Затым перавярніце пірог на страву і акуратна зніміце пергамент, павольна адлучаючы яго ад салодкай карамельнай верхавіны. Падавайце пірог з карамелизированной свежай грушай да гарбаты, паліў падліўкай або без яго.

Грушавы пірог на кефіры з мёдам і імбірам ў духоўцы: фота 10

Блінцы з лукам і яйкам на кефірыінгрэдыенты

Глядзі яшчэ:   Творожный торт з вішняй

Для бліноў:

  • кефір 3,2% - 500 мл .;
  • яйкі курыныя - 2 штукі;
  • алей сланечнікавы - 2 ст.л .;
  • мука пшанічная - 1 шклянка (250 мл);
  • сода харчовая - 0,5 ч.л .;
  • соль - 0,5 ч.л .;
  • вада - 1/3 шклянкі.

Для начыння:

  • яйкі курыныя - 5 штук;
  • зялёны лук - пучок;
  • соль - па гусце;
  • алей сметанковае - па гусце.

Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна.

Выхад: 6 порцый

Як прыемна прачынацца па раніцах ў выходны дзень, калі па хаце рассцілаецца цудоўны пах хатніх бліноў. Гэта ні з чым непараўнальны водар выгоды і цяпла. Бліны з'яўляюцца, бадай, адным з самых вядомых страў рускай кухні. Яны вельмі проста рыхтуюцца і выдатна падыходзяць для сняданку. Вядома, бліны добрыя і самі па сабе, без начыння. Але калі гэта фаршаваныя бліны з яйкам і цыбуляй, то гэта смачней ўдвая. Такая страва можна хутка прыгатаваць, калі нечакана наляцелі госці.

Тонкія блінцы традыцыйна рыхтуюць на малацэ. Але сёння мы будзем рыхтаваць іх на кефір. Бліны, прыгатаваныя на кефіры, атрымліваюцца пышнымі, пяшчотнымі, з лёгкай кіслінкай, што надае асаблівай пікантнасці стравы.

Як прыгатаваць блінцы з яйкам і цыбуляй - рэцэпт з фота пакрокава

Блінцы з лукам і яйкам на кефіры: фота 1

Падрыхтоўка блінцоў з яйкам і зялёным лукам:

Для начыння яйкі адварыць укрутую, пачысціць і дробна пакрышыць. Зялёны лук таксама дробна нарэзаць і дадаць да яйкам.

Блінцы з лукам і яйкам на кефіры: фота 2

Пасаліць і старанна перамяшаць. Для паляпшэння смакавых якасцяў можна дадаць у начынне трохі распаленага сметанковага масла, але можна абыйсціся і без яго.

Блінцы з лукам і яйкам на кефіры: фота 3

Для тэсту: разбіць яйкі ў глыбокую міску і злёгку ўзбіць. Змяшаць з кефірам пакаёвай тэмпературы.

Блінцы з лукам і яйкам на кефіры: фота 4

Дадаць раслінны алей і соль.

Блінцы з лукам і яйкам на кефіры: фота 5

Працягваючы памешваць асцярожна усыпаць просеянную пакуту і ўзбіць венцам да аднастайнай кансістэнцыі. Цеста атрымаецца трохі густоватая.

Блінцы з лукам і яйкам на кефіры: фота 6

Соду растварыць у 1/3 цёплай вады. Уліць у цеста. Па кансістэнцыі яно павінна быць падобным на вадкую смятану.

Блінцы з лукам і яйкам на кефіры: фота 7

Выпяканне бліноў: Патэльню распаліць, вышмараваць невялікай колькасцю расліннага алею. Пры дапамозе апалонікам размеркаваць невялікая колькасць тэсту тонкім пластом па патэльні. Выпякаць з абодвух бакоў па 1-2 хвіліны да румянага колеру.

Блінцы з лукам і яйкам на кефіры: фота 8

У гатовы тонкі блінец пакласці 1-2 ст.л. начыння і загарнуць канверцік або трубачкай - каму як больш падабаецца.

Блінцы з лукам і яйкам на кефіры: фота 9

Блінцы з лукам і яйкам на кефіры: фота 10

Бліны з зялёным лукам і яйкам можна падаваць як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Яны выдатна падыдуць для ўтульнага сямейнага чаявання.

Блінцы з лукам і яйкам на кефіры: фота 11

Прыемнага апетыту!



пакінуць каментар

Ваша пошта не будзе апублікаваная

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet для барацьбы са спамам. Даведайцеся як апрацоўваюцца вашыя дадзеныя каментарыяў .