інгрэдыенты:

  • Цеста ліставае для лазаньі -0,5 кг
  • Фарш мясной (лепш свіны) - 0,5 кг
  • Шампиньоны- 300 г
  • Тамат-паста -5 ст.л.
  • Алей оливковое- 50 мл
  • Лук репчатый- 1 шт.
  • Часнок -4 зубчыка
  • Сыр пармезан -100 г
  • Малака- 0,5 л
  • Сметанковае алей- 100 г
  • Мука- 50 г
  • Мускатны арэх
  • базілік
  • Соль, перац чорны молаты

падрыхтоўка:

  1. Часнок і цыбулю пачысціць і дробна нарэзаць, абсмажыць да залацістага колеру на аліўкавым алеі.
  2. Шампіньёны нарэзаць кубікамі і дадаць да цыбулі і часныку, усе разам тушыць 5-7 хвілін.
  3. Дадаць да грыбоў мясной фарш і працягнуць тушыць, памешваючы.
  4. Дадаць таматавую пасту, сушеный або свежы нарэзаны базілік, соль і перац, перамяшаць і тушыць 30-35 хвілін.
  5. Пакуль фарш з грыбамі будуць тушыцца, можна зрабіць соус бешамель.Для гэтага растапіць масла сметанковае ў рондальчыку і змяшаць старанна з мукой, злёгку обжарить.Довести да кіпення малако з мушкатовым арэхам, трохі астудзіць і тонкім струменьчыкам, увесь час памешваючы, уліць у муку з маслам . Вельмі важна, каб пры гэтым не ўтварыліся камякі, не трэба забываць памешваць! Давесці сумесь да кіпення і прыбраць з агню. Пасаліць па гусце. Соус гатовы.
  6. У форму, у якой будзе запякаць лажання, выкласці лісты для лазаньі, частка мясной фаршу. Накрыць наступным лістом і выкласці пласт падліўкі бешамель. Затым зноў выкласці пласт фаршу і пласт падліўкі, пасыпаць цёртым сырам. Апошні пласт таксама пасыпаць пармезаном. Паставіць у разагрэтую да 180 ° С духоўку і запякаць 40-45 хвілін.

Прыемнага апетыту!



Глядзі яшчэ:   СНЯДАНАК на хуткую руку

пакінуць каментар

Ваша пошта не будзе апублікаваная

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet для барацьбы са спамам. Даведайцеся як апрацоўваюцца вашыя дадзеныя каментарыяў .