Slavyan mətbəxinin ən məşhur şorba biri turşu var. Bu, tərəvəz və taxıl, ləzzət artırmaq üçün turşu və xiyar turşu əlavə məhsullar ət hazırlanır. Bəzi göbələk əlavə olunur. Bu orijinal resept hələ qaynadılmış beets idi ki, maraqlıdır.

bir çox variantları rassolnik var. klassik rassolnik hazırlamaq üçün tez-tez belə turşu və ət suyu hazırlamaq üçün böyrək, göbək, qaz içalatı, amma mümkün qədər, məhsullar istifadə edin. bulyon üçün mal əti, donuz əti, və ya quş bilər. arpa grits və ya düyü Bundan əlavə, turşu taxıl müxtəlif növ əlavə edin. Turşu hisə verilmiş ət və ya heç bir ət, tərəvəz suyu ilə hazırlanmış ola bilər. Amma əsas tərkib hissəsi və bütün rassolnik üçün eyni, əlbəttə, turşu və xiyar turşu qalır.

foto ilə arpa və turşu, resept ilə turşu.

qaz içalatı, inci arpa və turşu ilə klassik turşu.

Biz lazımdır:

  • Pickles -8-10 kiçik parça
  • Pearl arpa şüşə -1
  • Carrot ədəd -1
  • Soğan ədəd -1
  • Bitki yağı -1 yemək qaşığı yemək
  • içalat
  • Salt - dad
  • Pepper - dadmaq
  • Kartof - 4-5 orta kök yumruları
  • Dəfnə yarpağı - 1 ədəd
  • Xama təmin etmək üçün - xahişi

foto ilə arpa və turşu, resept ilə turşu.

məhsulları kiçik parçalara kəsilmiş diqqətlə yuyulur qaynar su daxil salınması. Bu toyuq sakatat ola bilər. Cook otuz dəqiqə, sonra qızardılmış soğan və yerkökü, Küp kartof əlavə edin.

foto ilə arpa və turşu, resept ilə turşu.

yuyulur inci arpa boil yarım qədər bişirilmiş və şorbası əlavə edin. , Xiyar, əvvəllər soyulmuş və toxum, ədviyyatlı göyərti əlavə 5-7 dəqiqə qaynatmaq başqa 3 dəqiqə bişirilir Sonra bulyon bibər, dəfnə yarpağı qoymaq və sonra doğranmış (və ya grated) daxil edin.

Həmçinin bax:   furşet, sadə reseptlər

 

ət, inci arpa və turşu ilə Pickle.

Biz lazımdır:

  • Pickles -8-10 kiçik parça
  • Pearl arpa şüşə -1
  • Kök -2 ədəd (1 və 1 bulyon şorbası)
  • bulyon cəfəri üçün Kərəviz və ya kök
  • Bow -2 ədəd (1 və 1 bulyon şorbası)
  • Bitki yağı -1 yemək qaşığı yemək
  • sümük (mal əti, donuz əti) -2 qabırğa ədəd 2 Meat
  • Salt - dad
  • Pepper - dadmaq
  • Potato kök yumruları -4-5 orta
  • Dəfnə yarpağı parça -1
  • Xama qidalandırmaq üçün

Başlamaq ət bulyon bişirmək üçün. Ət, su ilə doldurun yerkökü, kərəviz və soğan və ya cəfəri (bütün və ya cinsi ilə kəsilmiş ya) əlavə və vaxtaşırı köpük aradan qaldırılması, simmered hazırlayaraq. duz ilə bulyon mövsüm.

foto ilə arpa və turşu, resept ilə turşu.

yarım pre-isladılmış inci arpa qədər kiçik bir qazan bişirilir.

paralel və sarğı edir. Soğan və yerkökü kifayət qədər kiçik daxil kəsdi. bitki yağı ilk qızartmaq Bow. Sonra sonra yerkökü edir. Heç bir şey biz duz. Yerkökü və soğan vurmaq, və pan grated xiyar yayılmışdır, mütləq duzlu, duzlu deyil!

bulyon süzülür. (Siz masa gətirmək rahat idi, onu kəsmək bilər) bu ət qayıtmaq pan yumaq. ət bişirilmiş Roots, biz şorbası üçün ehtiyac yoxdur. Meat bulyon süzülür tökmək.

foto ilə arpa və turşu, resept ilə turşu. foto ilə arpa və turşu, resept ilə turşu. foto ilə arpa və turşu, resept ilə turşu.

Kartof təmiz, kublar daxil kəsilmiş, yumaq və suyu göndərin.

kartof yumşaq qədər şorbası bişirilir. Bu zaman adətən mən hazır arpa var, belə ki, təhlükəsiz çox əlavə edə bilərsiniz. Sonra qızardılmış yerkökü və soğan əlavə edin.

, Duz dadmaq üçün bir neçə peppercorns və dəfnə yarpağı əlavə - duz pritushennye xiyar və xiyar duzlu bir az əlavə bir şorba son çalışır 10 dəqiqə sonra (heç süperoksit üçün zövqə görə).

Həmçinin baxın:   İçkilər c zerdeçal - uzunömürlülük unikal gizli

foto ilə arpa və turşu, resept ilə turşu.

o soyuducu qəribə sadə davranır israr və dad güclü aşkar - Pickle təhlükəsiz 3-4 gün bişirmək bilər ki, yaxşı.

foto ilə arpa və turşu, resept ilə turşu.

hisə verilmiş, inci arpa və turşu ilə Pickle şorbası.

Biz lazımdır:

  • şoraba
  • Pearl arpa şüşə -1
  • Kök -2 ədəd (1 və 1 bulyon şorbası)
  • Bow -2 ədəd (1 və 1 bulyon şorbası)
  • Cəfəri kökü 1 pc
  • Bitki yağı -1 yemək qaşığı yemək
  • Hisə verilmiş (qabırğa, ət)
  • Salt - dad
  • Pepper - dadmaq
  • Kartof - 4-5 orta kök yumruları
  • Dəfnə yarpağı - 1 ədəd

foto ilə arpa və turşu, resept ilə turşu.

resept çox sadədir. tərəvəz suyu kökləri qaynatmaq. inci arpa bişirilir. Kartof, mənim, təmiz, cut, tərəvəz suyu yatdı. arpa, yerkökü və soğan zazharku əlavə edin. Cut ət, şorba əlavə edin. yanğın grated turşu haqqında isti suda pişirilmiş və şorbası əlavə edin. bir az bişirilir. Ədviyyatlar və duz dadmaq. Və siz tamamlayın. 

çuğundur və duzlu göbələk ilə Pickle.

Bu seçim rassolnik - arıq və vegetarian ilk dərs.

Biz lazımdır:

  • Kartof - 2-3 ədəd
  • Yerkökü - 2 ədəd
  • Soğan - 1 pc
  • Çuğundur - 1 ədəd
  • Sarımsaq - 2-3 cloves
  • Duzlu göbələk - 200 qram
  • Duzlu və ya duzlu xiyar - 150 qram
  • PELS grits - 1 fincan
  • Dəfnə yarpağı - 3 yarpaq
  • Keşniş toz - 1 TSP
  • Qara bibər ətirli - Yarım çay qaşığı
  • şüyüd - 1 dəstə
  • Sour 20% - 300 qram
  • duz

, Şorba hazırlamaq çuğundur yumaq, su tökmək və bişirilmiş qədər qaynamaq qoymaq. Bütün tərəvəz kartof, soğan və yerkökü, qabığı kiçik kublar daxil orta kublar və soğan və yerkökü kəsilmiş su və kartof ilə yaxalamaq lazımdır. Duzlu xiyar çubuqlar daxil kəsdi. Eyni şəkildə duzlu göbələk doğramaq. Qaynadılmış çuğundur, təmizlənmiş yuyulur və zollamaq. Qaynar tərəvəz suyu, duz, çuğundur və kartof əlavə aşağı istilik üzərində 20 dəqiqə qaynatmaq. açıq-qəhvəyi qədər bitki yağı və qızartmaq soğan ilə qovurma pan istilik. 5 dəqiqə tərəvəz soğan, yerkökü əlavə və qızartmaq sonra. qızardılmış tərəvəz Next doğranmış turşu və göbələk tökmək və 3 dəqiqə birlikdə bütün qaynamaq. kartof tender olduqda, bulyon daxil buxarda hazırlanmış tərəvəz tökülür. Next başa inci arpa, dəfnə yarpağı, qara bibər, keşniş əlavə və 10 dəqiqə bişirilir. istilik aradan qaldırılması və bu sarımsaq sıxıcı turşu. şüyüd yuma, obsushivayut və cındır. şüyüd turşu Pour, bir qapaq ilə əhatə edir və bir neçə dəqiqə ilham kənara. Turşu xama ilə xidmət etmişdir.

Həmçinin baxın:   qatıq əsasında aşağı kalorili souslar

arpa və turşu, video ilə turşu.



bir comment tərk

Sizin e-poçt dərc olunmayacaq

Bu site Akismet spam filter istifadə edir. Sizin data şərh idarə etmək üçün necə məlumat əldə edin .