Chicken Tabaka - kiçik toyuq karkas, ədviyyat ilə rubbed və xırtıldayan qabığının qədər bişirilir. Bir çox bu rus mətbəxinin ənənəvi yeməyi hesab edir ki, lakin Chicken Tabaka (daha doğru "tapaka") - gürcü yeməyi.

ədviyyat ilə rubbed olunur kiçik toyuq cəmdəkləri ilə bişirilmiş (600-800 qr.) Ənənəvi tütün toyuq (duz, əzilmiş sarımsaq, qara bibər və qalan ədviyyat). Bəzən ət özü limon şirəsi və sirkə salamura olunur. Bişirilmiş Chicken Tabaka o, Rusiya və Qafqazda məşhur oldu olan ədviyyatlı sarımsaq iy və ədviyyəli dad ilə zazharistym çevrilir. Bu yeməyi bir sadə qızartma toyuq çox dadlı və daha maraqlı edir. Ənənəvi gürcü yeməyi kimi, sarımsaq sousu, adzhika, göyərti və tərəvəz ilə xidmət etməlidir.

tütün məhsulları üçün toyuq seçilməsi üçün məsləhətlər:

Birinci siz doğru karkas seçmək lazımdır. ət acı və ya büzüşdürücülük iştirakı olmadan, xoş iy vermək, təzə olmalıdır və ət pinkish ağ hue olmalıdır. Alıb karkas də sternum boyunca kəsilmiş və dümdüz, yuyulmalıdır. toyuq mətbəx bir çəkic (daxili hissəsi), grate ədviyyat adzhika və isti bibər tutma izlədi. nəticəsində ət ilham bir neçə saat üçün tərk etmək. Həmçinin toyuq limon şirəsi və sirkə, yük sarsıdıcı ilə zeytinyağlı salamurada əgər, çox dadlı yeməyi almaq, lakin bu məcburi deyil. Sonra qızıl qəhvəyi qədər toyuq qızartmaq lazımdır.

toyuq əl deyil, əgər Ayrıca, bu toyuq (2 kq) ilə əvəz edilə bilər, yalnız artıq qızartmaq lazımdır.

qabığının doymuş və bu xırtıldayan olmaqdan çünki zazharistoy toyuq, xırtıldayan, maye sousu suvarma lazım deyil. Bu ayrı-ayrı bir fincan vermək daha yaxşıdır.

sarımsaq tütün ilə toyuq, çünki ət acı dad verəcək qovurma zamanı yemək sonra lazımdır rub.

Həmçinin baxın:   Spices kitabçası

toyuq tütün ən yaxşı tarifleri:

1  Classic tütün toyuq resept.

maddələr:

toyuq, kərə yağı (40 g.), 1 limon, qara bibər, duz, Khmeli Suneli, sarımsaq hazırlamaq üçün ehtiyac hazırlamaq.

hazırlanması:

sternum və qarın boyunca toyuq kəsilmiş, sonra bir çəkic ilə mətbəx off mübarizə. duz, istiot və Khmeli suneli ilə qarışdırılır limon şirəsi 1 squeeze ya doğranmış 4 sarımsaq cloves, sarımsaq, və limon sıxmaq: Əlavə bir şoraba maddələr hazırlamaq lazımdır. şoraba ilə bütün toyuq grate və 1 saat ilham buraxın. kərə yağı və yumşaq qoymaq toyuq əridir qovurma pan, onun yük (pan) sarsıdıcı. qızıl, xırtıldayan qabığının qədər hər tərəfdə Fry (10-18 dəqiqə toyuq ölçüsü asılı olaraq).
adzhika, sarımsaq sousu, tərəvəz və göyərti ilə xidmət edir. Cook sarımsaq sousu asandır: bu əzik sarımsaq, xama və mayonez qarışdırılır etmək lazımdır, sonra ( "Vegetta") ədviyyat əlavə edin.

2  Chicken tütün gürcü.

maddələr:

1 kiçik toyuq 2 saat. L. adzhika, Khmeli Suneli, duz, istiot, 3 tbsp. l. xama, 2 tbsp. l. yağ (kərə yağı və ya bitki), 2 yemek kaşığı. l. suyu, sarımsaq.

hazırlanması:

Birinci siz ət hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, karkas Meme aşağıdakı və dəf kəsilmiş, yuyulur edilməlidir. Sonra grate ət bibər, duz, Khmeli Suneli. 1 saat - bir sərin yerdə ət "istirahət" buraxın.

qızdırılan qovurma neft əridir. Eyni zamanda, xama adzhika və yaymaq toyuq qarışığı ilə qarışdırılır. Bir qovurma pan toyuq qoyun qovurma və hər tərəfdə 15 dəqiqə yük əzmək.

toyuq tütün sousu hazırlanması

, Sarımsaq üyütmək su və ya bulyon, duz və istiot əlavə edin.

sousu və ya yayılmasına Tütün hazır toyuq.



One comment.

  1. Choro Tukembaev

    Cücələrim "Xanım Whack-A-Do"

    Whack-Whack, Whack-Ms-la-olmadığını
    içməli, yemək və rəqs,
    Jewelry oğurlanmış,
    lakin sonda itirdi.

    Waiting artıq pan edir
    tütün qızardılmış harada.
    Oh, biz yalan!
    Ah, var! Biz qarət edildi!
    Içdi, ifa və rəqs
    jib, jib, jib Ms-la-li.

    -Pripev-
    yalan! Yalan !!!
    Yalan, yalan və yalan!
    Whack-A-Ms Lee bizə edin.
    , Yalan yalan, belə ki, bilirik
    biz Ms-la-li paylaşmak istəmirəm!

    Harada, bizim xanım Whack-A-Do yuxuda var?
    Mən anası-Krále run deyil?
    onun uzun paylaşmak Kompüter
    və shorpo üzərində bişirilir.

    Oh-etməyin! Biz yalan deyil!
    Ah, var! Biz yalan idi!
    , Whack-Ms-la-lee bizi saxlamaq
    oxumaq, rəqs
    və bulyon edib
    nahar iki nəfərlik.
    -Pripev-

    cavab

bir comment tərk

Sizin e-poçt dərc olunmayacaq

Bu site Akismet spam filter istifadə edir. Sizin data şərh idarə etmək üçün necə məlumat əldə edin .