Mən necə bir ördək bişirmək üçün sizə demək istəyirəm, belə ki, soba, yumşaq və şirəli idi. bir quş almaq, fed dağlıq bitki toplanan şeh ilə (belə bir söz var?) buğda və vspoennuyu taxıl yaşıllaşan ... Amma tamam, biz kiçik quş karkas orta bilər. Əslində, hər şey çox sadədir: Siz bəzi sirlərini bilmək, yaxşı və, əlbəttə, "şıltaq" ördək əti hazırlanması zamanı istifadə edirlər. Əslində, onlar sizə qarşısında var.

o kol soba yumşaq və şirəli idi ördək bişirmək üçün necə

o kol soba yumşaq və şirəli idi ördək bişirmək üçün necə

 

soba yumşaq, şirəli və tender ördək yemək sirləri

  • ət ağır, quru almaq və ya çox yağ deyil, bir gənc ördək yandırmaq lazımdır. Buna görə də 2-2,5 kq-dan çox olmayan karkas çəki download.
  • Həmçinin alma, sitrus meyvə və ya qurudulmuş meyvə, düyü və göbələk ilə doldurularaq bişirilir sululuk və ördək yumşaqlıq üçün.
  • Hər kəs ördək əti xas iy sevir. Bu aromatik şoraba istifadə hamarlamaq üçün asandır. üstünlük Turşu ördək azı 3 saat. Razdelyvaya bu aromatik vəziləri var rump, aradan qaldırılması üçün unutmayın.
  • Bu təzə (soyudulmuş) ördək hazırlamaq üçün məsləhətdir. Frozen - əsasən (aşağı şelfində) və ya otaq temperaturunda soyuducu yuvası Defrost lazımdır. defrosting mümkün deyil yeməyi qurutəhər və praktiki dadsız çıxmaq, çünki mikrodalğalı fəaliyyət göstərir.
  • (Üst flushed) hazır qədər 20 dəqiqə kəsilir xüsusi kol və ya folqa istifadə Soba arzu. yeməyi açıq formada bişirilmiş, bu, vaxtaşırı yağ drips suvarılan edilməlidir. Sonra ət tender və qabığının edir - nazik, qızıl və xırtıldayan.
  • ördək qril haqqında bişmiş, bu zəruri altında suyu qurutmaq edəcək olan tray qoymaq.
  • arğac içərisində heç bir nəm idi, əvvəl duzlu qaynar su və 20 dəqiqə qaynatmaq yemək üçün əks oluna bilər. Və ya duz əlavə yarım saat qaynar su tökülür. Bundan sonra quru kağız dəsmal əsas tərkib hissəsi, salamurada bırakmak və yandırmaq.
  • cooking səthi əvvəl lələkləri iştirakı üçün yoxlamaq üçün əmin olun. qaz yaramazlık mövcuddur "çətənə" Opal.
  • qarın artıq yağ kəsmək üçün əmin olun. uzunsov boyun varsa, qısalda bilər.
  • aşağıdakı kimi ola bilər, çörəkçilik üçün tələb olunan vaxt hesablayın: 1 saat 45 dəq .. + 10 min. hər yarım kiloqram çəki. Bu barədə iki ördək dvuhkilogrammovy soba lazımdır və yarım saat (105 + 10 * 4 = 145).

alma ilə Duck

qarnir üçün çartıltı və ətirli alma ilə Tender ördək əti. Bu, çox yaxşı səslənir! xüsusi nahar hazırlamaq üçün bəhanə istəmirəm! siyahısı, və daha çox məhsul maddələr!

hazırlamaq üçün lazımdır:

ördək - 1,5-2,5 kq acidic bərk yaşıl alma - 2 əd.
zəncəfil (təzə) - 30-40 g Balzam sirkə - 2 TSP .. (Lazım deyil)
Lemon - 1 pc. bitki yağı - 2-3 tbsp. l.
bal (şəkər ilə əvəz edilə bilər) - 1 tbsp. l. soya sousu - 3 yemek kaşığı. l.
böyük duz - 1-1,5 saat l .. torpaq qara bibər - bir pinch

soba bir çox yumşaq və şirəli ördək bişirmək üçün necə:

  1. Mən yuxarıda dediyi kimi karkas ət və ya yumurta ət növü hazırlayır. Pat qalın kağız dəsmal ilə quru.
  2. duz və istiot rub. dərin qabda qoyun. Və bir neçə saat soyuq qoydu.
  3. Ginger kök (3-4 sm), qabığı və gözəl grate. balzam sirkə, soya sousu, yemək yağ və bal (bu qatılaşmış əgər, su hamamında əridir) və ya şəkər qarışdırılır. hərtərəfli qarışdırılır.
  4. limon şirəsi tökülür.
  5. soba arğac çörəkçilik sonra daxili və xarici, onun vasitəsilə Grate karkas şoraba yumşaq və şirəli olur.
  6. Apples onlar anlaşılmaz püresi olmaq deyil istilik müalicə parlaq və sıx sellüloz turşu olmalıdır.
  7. meyvə Part (uyğun olaraq) nafarshiruyte ördək. Hole yaxın dəri, şəkil kimi toothpicks, chipping. Feet mövzu (optional) bağlamaq. bir çörəkçilik hesabatı, folqa bir çörəkçilik kol və ya hesabatı (aşağı parlaq yan) üzərində tökülür. qalan alma dilim ətrafında lay. bir qabda qalan şoraba tökülür. Folqa və ya bag germetik yaxındır. 200 dərəcə bir preheated soba qoyun. Yuxarıda göstərilən düsturla hesablanır vaxt Cooking. Bir dadlı qabığının var idi ki, bişirilmiş qədər 20 dəqiqə, folqa və ya paketi aradan qaldırılması və 230-250 dərəcə temperatur artırmaq.
  8. bütövlükdə isti xidmət, və ya ədviyyatlı qarnir bişmiş alma ilə kəsdi. düyü və ya kartof da mükəmməl uyğun olunur.

soba alma ilə bir ördək bişirmək üçün yolları çox var. Amma sadə və həqiqətən dadlı - ədəd.

Mənbə: menu-doma.ru

o yumşaq və şirəli video soba idi ördək bişirmək üçün necə

yumşaq, tender və şirəli ördək yemək gizli bu video seyr bilər. Əslində, hər şey çox sadə ördək, çox yumşaq və incə çıxır edir.

o folqa soba yumşaq və şirəli idi ördək bişirmək üçün necə

o folqa soba yumşaq və şirəli idi ördək bişirmək üçün necə

artıq olduqca iştahaaçan səs, razıyam? ağır və quru ət ilə bağlı sobada çox ördək. Amma heç, bir ördək bişirmək üçün həqiqətən, belə ki, yumşaq və şirəli idi!

 maddələr:

  • 1 ördək
  • 2-3 alma
  • 2 portağal
  • 1 mixək sarımsaq
  • 2 yemək qaşığı zeytun yağı
  • keşniş
  • zəncəfil toz
  • Qara bibər, torpaq
  • duz
  • Sugar.

 

üçün resept

İlk sousu etmək lazımdır. Davim sarımsaq mətbuat, (bir günəbaxan bilər) zeytun yağı ilə qarışdırılır. də keşniş, zəncəfil, qara bibər, duz, şəkər var əlavə edin. Mən 1-2 teaspoons əlavə dadmaq əlavə edin. Burada ədviyyə əlavə etmək üçün grated narıncı lezzet əlavə edə bilərsiniz. Bütün mix hərtərəfli və kənara qoyun.

su altında Mənim ördək, sonra bir dəsmal ilə qurulamaq.

nəticəsində sousu daxili və ördək rub. Biz sousu qalıqları tökmək və 2-3 saat zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün tərk bag ördək keçmək. Siz hətta gecə soyuducu tərk edə bilər.

kublar daxil kəsdi Mənim alma. Oranges yarım üzüklər daxil kəsdi.

Yeri gəlmişkən, alma yaxşı belə Antonovka kimi turşusu alınır.

Biz bag ördək çatmaq və alma və portağal (yan qədər kənara portağal 3-4 dilim) ilə doldurur. Bundan sonra deşik ya mövzu tikmək, və ya toothpicks kəsmək lazımdır.

folqa qoymaq, bir çörəkçilik hesabatı edin. Biz əvvəlki addım kənara folqa yarım üzüklər portağal, yerləşdirmək. İndi biz narıncı ördək birbaşa yer. Biz folqa hər şeyi kesmek və təndir göndərin.

təxminən 1 saat 35 dəqiqə 180 dərəcə ördək yapmaq. Check hazırlıq çox sadədir: bir az folqa və sancılmaq ördək bıçaq genişləndirmək. aydın şirəsi sızma varsa - ördək hazırdır.

folqa sonunda səfərbər edilməlidir və browned 10-15 dəqiqə buraxın. bir qril varsa, bu qril rejimi daxil etmək daha yaxşıdır. Vəssalam, ördək hazır! Due turş alma və portağal o təəccüblü yumşaq və şirəli aldı. Sadəcə dadlı!

soba Juicy və yumşaq ördək.
Mənbə: vduhovke.info

Necə yumşaq və şirəli etmək üçün ördək ədəd bişirmək üçün

Duck bayram masa tez-tez qonaq olur. Lakin, bir bayram masa evdar tez-tez bütövlükdə ördək bişmiş. Əgər siz Lakin ördək əti daha tender və yumşaq siz bütün və ədəd bişirmək başa deyil idi. çox ördək ədəd yemək üçün Options. ördək daha dadlı, tender və şirəli oldu üçün, ən tez-tez belə meyvə və ya tərəvəz, eləcə də etmək marinades və əlavə edilir.

 

soba bişmiş alma Duck dilim

Lazımi maddələr:

  • ördək - 1 pc.
  • dəfnə;
  • alma - 10 ədəd.
  • sarımsaq - dadmaq;
  • cloves;
  • allspice;
  • qara bibər;
  • duz - dadmaq.
Həmçinin baxın:   Egg Muffins. Family reseptlər.

hazırlanması:

ördək yuyun. hissələri parçalara ördək bölün. Salt ördək hər parça. Sarımsaq chesnokodavilku keçir. sarımsaq Onu sevgi nə qədər asılıdır. sonra ədviyyat ilə tutam, sarımsaq ilə ördək hər dilim yayılmışdır. Siz dad uyğun olaraq və digər ədviyyatlar bilər.

yarım saat ördək zeytinyağlı salamurada buraxın.

Bu zaman, toxum aradan qaldırılması, alma yumaq və onlara dilim kəsdi.

Folqa ilə çörəkçilik hesabatı əhatə edir. bir bişirmə ördək dilim təşkil edir. Half dilimlənmiş alma bir ördək üçün həyata lay. folqa kesmek və preheated soba ilə pan qayıtmaq. 200 dərəcə temperaturda arğac 1-1,5 saat yapmaq.

limon şirəsi ilə tutam bilər alma qalan onlar qaranlıq idi. qalan alma yerləşdirmək folqa açın soba ördək çıxarın. 10 dəqiqə üçün soba alma ilə ördək geri göndər.

soba bişmiş sarımsaq sousu Duck dilim,

Lazımi maddələr:

  • ördək - 1 pc.
  • mayonez - 100 q.
  • duz - dadmaq;
  • ədviyyat - dadmaq;
  • bitki yağı;
  • Sarımsaq - 0,5 rəhbəri.

hazırlanması:

Opal ördək, sonra yuyun. hissələri parçalara ördək kəsin. kağız dəsmal hər parça qurutmaq. Peel sarımsaq, daha sonra mətbuat vasitəsilə keçmək, və ya başqa bir kiçik theater rub. sarımsaq ilə mayonez qarışdırılır. sarımsaq sousu duz və ədviyyat əlavə edin.

İndi ördək bişirilmiş sous ədəd yayılmışdır.

yağı ilə fırça çörəkçilik. bir bişirmə hesabatında ördək qoyun. folqa ilə çörəkçilik hesabatı ilə Top örtüyü. 1-1.5 saat üçün soba bir ördək göndər. 200 dərəcə ördək yapmaq.

Sonra folqa açmaq və 20-30 dəqiqə bişirilir ördək qədər yandırmaq davam edir.

Duck soba kartof ilə bişmiş

Lazımi maddələr:

  • ördək - 1 pc.
  • kartof - 9-10 ədəd.
  • soğan - 3-4 pc.
  • Curry - dadmaq;
  • kartof dadlıq;
  • zeytun yağı - 2 tbsp.
  • Sarımsaq - 2-3 cloves;
  • dəfnə yarpağı.

hazırlanması:

ördək lələkləri ilə yumaq və quru sonra qalıqları çıxarın. bir neçə hissəyə ördək bölün. təmiz sarımsaq və mətbuat vasitəsilə keçmək. köri və istiot ilə sarımsaq qarışdırılır. İndi onun duz unutmadan, ördək ədəd bu qarışıq yayılmışdır.

Yuyulmuş kartof dilim daxil kəsdi. üzüklər doğranır sonra təmiz Bow, və. soğan ilə kartof qarışdırılır. dadmaq kartof və ya digər ədviyyatlar üçün duz və ədviyyat əlavə edin. Karıştırın.

uzunluğu hose kəsdi. ördək kol ilk ədəd qoyun. kartof və soğan üst ördək qoyun. zeytun yağı bütün tökülür. Hər iki tərəf kol bağlamaq. top az punctures dişqurdalayan olun.

isti soba göndərmək bir kol bir çörəkçilik hesabatı üzrə kartof ilə ördək qoyun. 200 dərəcə 1 saat 40 dəqiqə yapmaq ördək.

isti kartof qarnir ilə ördək dilim xidmət edir.

Mənbə: kakprigotovim.ru

o yumşaq və şirəli idi vəhşi ördək bişirmək üçün necə

o yumşaq və şirəli idi vəhşi ördək bişirmək üçün necə

kak-prigotovit-dikuyu-utkuƏrim bir ovçu, o ördək ov xüsusi məşğul, belə ki, Mən sizinlə o yumşaq və şirəli idi ki, soba bir vəhşi ördək bişirmək üçün necə təcrübə bölüşmək qərarına gəlib.

Sizin ailə bir ovçu deyil bile, hələ bir qeyd bu resept almaq. Birdən kimsə müalicə qərar var və siz bişirmək üçün necə bilmirəm bəhanə ilə imtina və mümkün ev istifadəsi üçün vəhşi ördək resept edir.

biz resept birbaşa davam əvvəl, mən ördək əti faydaları və evdə vəhşi ördək hazırlanması bəzi xüsusiyyətləri haqqında bir az danışmaq lazımdır.

  • Duck ət, digər quşlar fərqli olaraq, qırmızı, bu hemoqlobin yüksək məzmun göstərir ördək əti dəmir - 2 dəfə toyuq və donuz əti daha 4 dəfə mal əti çoxdur.polza myasa utki
  • Bu yaxşı balanslaşdırılmış amin turşuları, belə ki, ördək ət yüksək keyfiyyətli zülal ehtiva inanılır. bir xəbərçisi belə triptofan ən maraqlı amin turşusu, melatonin hormonu yatmaq. Daha yaxşı yuxu üçün Specialists axşam ördək bir dilim yemək tövsiyə, lakin böyük deyil.
  • Duck ət vitamin A, B vitaminləri və müxtəlif faydalı qazıntıların bir çox ehtiva edir. Mən bütün demək deyil, lakin nümunə kimi - ördək əti 100 qram niacin (B3) yarısı gündəlik tələb edir və bu, pis xolesterol azaldır. Eyni 100 qram bu ekspertlər adlanır kimi, selen, uzunömürlülük bir iz element gündəlik doza 43% təşkil edir.
  • Duck -, əlbəttə, yağ quş, lakin ördək yağ tərkibi heyvan yağ daha zeytun yağı daha eyniləşdirmək çünki bir plus var, lakin ördək əti hələ də yüksək kalorili və əsas şey hesab - onun mülayim istehlak.
  • yaz ördək az yağ, fatter payız - daha sərt yalnız çünki vəhşi ördək daha fəal həyat tərzi səbəb, çünki vəhşi ördək əti az yağ və yağ tərkibi il vaxt asılıdır hesab olunur, ev fərqlidir. vəhşi ördək Just ət xüsusi iy, lakin ördək növ asılı olaraq, o, müxtəlif - bir fərqli var, və o və bəzi kiçik dəyər.

Nə olursa olsun vəhşi ördək hazırlanması oldu ki, bir, yumşaq şirəli, dadlı və bu zeytinyağlı salamurada bırakmak və uzun şoraba ilə islatmaq daha yaxşıdır iysiz, mən adətən gecə daha az buraxın. uzun müddət vəhşi ördək hazırlanması, amma bəzən də yaş asılıdır. Bütün fərq var, belə ki, vəhşi ördək yemək resept birbaşa hərəkət edək.

vəhşi ördək bişirmək üçün necə

maddələr:

  • vəhşi ördək cəmdəkləri
  • kefir
  • soya sousu
  • limon
  • qara bibər
  • duz

Recipe - Necə o yumşaq və şirəli idi dadlı vəhşi ördək bişirmək üçün

  1. müvafiq formada, biz tezliklə öz ər ov ilə gətirir ördək vermək - disemboweled, aşağı, lələk aradan qaldırılması və dondurucu təmiz karkas lay var. Ducks növ asılı olaraq ölçüsü müxtəlif, və hazırda mən kiçik ölçülü ördək bizim səhmlərinin çıxmış, mən soba olacaq tamamilə bişirilir. Bir başlanğıc üçün, onlar əridilmiş olmalıdır.kak prigotovit dikuyu utku v duhovke tselikom
  2. Mən göz hər şey demək deyil nə nisbətdə ilə: şoraba hazırlanması. şoraba əsasında - bir qatıq. Bu, mən istiot və duz əlavə edin, yarım limon şirəsi sıxmaq, soya sousu əlavə edib. bir şoraba cəhd edin, bu dadmaq sizə müraciət, lakin misal üçün, normal istifadə üçün sousu etmək çox turş və duzlu olmalıdır.
  3. Bizim oyun, hər bir yaxşı şoraba ilə dip və üstünlük palto daxilində, zeytinyağlı salamurada bırakmak şoraba tökmək və karkas onu yerləşdirmək üçün bir qabda ildə. Əhatə edir və sərin yerdə qoydu. Dediyim kimi, mən adətən gecə üçün buraxın.kak prigotovit dikuyu utku chto tərəfindən ona Byla myagkoj i sochnoj
  4. Növbəti gün, salamura ördək bir çörəkçilik yeməyi qoydu.kak prigotovit utku v duhovke

  5. folqa ilə əhatə və soba qoyulur.kak prigotovit dikuyu utku vkusno
  6. vəhşi ördək 180 haradasa bir saat olmaq hazırlayın. Amma bu dəfə, bir qayda olaraq, hətta kiçik ördək üçün kifayət deyil. Biz çörəkçilik ərzində soba həyata ördək şirəsi bir çox istehsal çatmaq və biz karkas açın şirəsi digər hər hansı onların ziyarət etdi. sonra sərt varsa, mövcudluğu yoxlamaq ördək əti yumşaq olmuşdur əgər daha hazırlamaq folqa aradan qaldırılması və browned yırtıcı ki, bir açıq formada 10 dəqiqə qoymaq folqa ilə yenidən bağlanır və yarım saat üçün soba qoymaq, onlar təhvil və yenidən bilər 10 dəqiqə qoymaq.
  7. hazır oyun soba çıxarılır və başqa fincan daxil keçmək üçün ördək daha yaxşıdır. Mənim təcrübə yağ bir-birindən ayırmaq üçün onların sağ olmalıdır, buna görə də özünəməxsus iy toplanır ki, mənə deyir. xüsusilə payız, zhirnovat ilə ördək əgər gəlmişkən, o, yağ bəzi aradan qaldırılması və olmadan bişirmək mümkündür.kak prigotovit dikuyu utku bez zapaha

Mən necə vəhşi ördək bişirmək üçün söylədim. Bu resept ördək ilə yumşaq şirəli və dadlı almaq.

Hələ bir ördək sousu etmək mümkündür. , Yemək sonra diqqətlə supernatant yağ aradan qaldırılması, durmaq üçün bir az vermək zaman formalaşır Juice, - biz ehtiyac yoxdur. Qalan suyu, rahat fincan daxil daxil döyülmüş sarımsaq əlavə edin. Bir ördək yemək zaman, sarımsaq sousu dilim dip etmək mümkündür. Ərim bu sousu sevir.

nuş olsun!

PS Əgər ördək Mən onların ədəd hazırlamaq bilər izah etdik ki, o daha böyük, lakin mən bir zövq halda zeytinyağlı salamurada gəlir. şoraba mayonez, xama, quru şərab kimi istifadə edilə bilər. bir pan vəhşi ördək ədəd siz soba kimi və qızartmaq yemək.

Həmçinin baxın:   Lush buxar parçaları albalı ilə - Bütün tərifləri yaxşı Bude

 

Elena Kasatova. kamin siz baxın.

Mənbə: elena-kasatova.ru

o yumşaq və şirəli idi ki, vəhşi ördək video bişirmək üçün necə

 

Mənbə: ciojou.riezo.ru

Necə soba yumşaq və şirəli etmək tamamilə ördək bişirmək üçün

Bu soba yumşaq və şirəli idi bütövlükdə ördək bişirmək üçün necə

soba Duck - addım resept bir addım

Qurudulmuş otlar ət dadı zənginləşdirmək, onlar qovurma quşçuluq faktiki olaraq imtina komponentdir. Biz sizə bütün çoxşaxəli dad sevindirəcək qovurmaq ördək üçün böyük bir resept təklif edirik.

soba Duck.  soba bir ördək bişirmək üçün necə

maddələr:

• orta ördək;
soğan • 1 rəhbəri;
• 4 zubochka sarımsaq;
• 3 orta alma;
qurudulmuş kəklikotu və marjoram • 3 qram;
• ördək qaz içalatı;
• bal 30 qram;
• günəbaxan yağı;
• təzə torpaq bibər ilə duz.

soba yumşaq ördək bişirmək üçün necə:

Duck qaz içalatı yuyulur və kublar daxil kəsdi. Soğan yarım üzüklər daxil kəsilmiş, təmizlənir. Fry aydın qədər günəbaxan yağı bow semiring. Bu sakatat hazırlanan əlavə, qızartmaq 4 dəqiqə, bəzi duz bir az əlavə edin. Apples təmizlənir, sapı kəsdi. Bundan sonra kublar daxil meyvə kəsdi.

, Qaz içalatı ilə qızardılmış alma dilim Mix keklikotu və kəklikotu bir qarışıq əlavə edin. soba bişmiş ördək, dadlı az çıxmaq və zövq üçün hər hansı digər dərman bitkiləri ilə. Duck karkas yuma, yüngül bir dəsmal ilə obsushivayut. duz qarışığı və təzə yer bibər ilə Rub quş. təmiz Zubochki sarımsaq, kiçik dilim daxil uzununa kəsdi. karkas On nəticəsində deşik sarımsaq cloves daxil bir neçə dayaz parçalar yoxdur.

qaz içalatı ilə Farshiruem ördək alma. toothpicks istifadə Shearing deşik. Biz isti soba bir quş göndərin. nümayiş temperaturda 2 saat soba tamamilə şal hazırlanması - tez-tez çörəkçilik zamanı 180 C. quşçuluq yağ ayrılıb tökülür. Sonra bir fırça istifadə edərək 220 dərəcə səth wefts bal temperatur artımı lubricates. 15 dəqiqə yandırmaq davam quş iştahaaçan qızıl qəhvəyi qurulsun.

sobada kartof ilə Duck

soba Duck.  soba bir ördək bişirmək üçün necə

bir bişirmə prosesində Kartof xüsusi ləzzət əldə, və ördək mayonez yumşaq və şirəli sayəsində. bu xörəyin inanılmaz ətri əvvəl, heç bir müqavimət edə bilər.

maddələr:

• daxili ördək;
kartof • 1 kq;
mayonez 110 millilitr •;
• Təzə qara bibər;
• rozmarin, marjoram və kəklikotu əsasında qurudulmuş otlar qarışıq;
• 2 sarımsaq diş;
• 45 ml günəbaxan yağı;
• duz;
• paprika toz.

 

Necə kartof ilə soba, ətraflı təsviri ilə resept bir ördək bişirmək üçün:

Birincisi, quş karkas hazırlayır. içinizi aradan qaldırılması, qalan lələkləri onu təmizləmək. Bundan sonra ördək, bir az obsushivayut yumaq. təzə torpaq bibər, duz, quru otlar və pulbiber qarışığı ilə yaxşı rub Duck. Kartof təmiz, sonra yuyun. orta dilim şəklində kəsin.

soba ördək yemək başlamaq üçün, bizə sarımsaq bildirin. spadefoot əzik sarımsaq Zubochki təmiz, biz ayrı-ayrı fincan daxil keçmək. quş doğranmış sarımsaq rub. ördək qoymaq kartof dilim, quş deşik mövzu istifadə tikildi. Surface ördək səxavətlə mayonez lubricates. Bu komponent ilə evdə soba bir gözəl ördək almaq.

Doldurulma ördək günəbaxan yağı ilə grisled əvvəlcədən tray, qoydu. bir az su tökərək çörəkçilik soba bir ördək yerləşdirilməsi əvvəl 200 C 2 saat soba yandırmaq bir quş göndər, bu yandırıcı qarşı qorumaq kömək edəcək. Burada soba ördək hazır, bir foto ilə resept olmalıdır nə göstərir.

Biz quş çörəkçilik hesabatında bir az sərin verəcək, sonra sakitcə böyük platter üçün qəbul. təzə göyərti ilə bəzəmək əvvəlcədən, ördək bu fonunda böyük görünür. Masa isti ördək xidmət hissələrlə onu kəsdi və qonaqlara xidmət.

Nə ördək islatmaq yumşaq idi

nə ördək dunk üçün yumşaq idi

Eşitdim ki, duz suda isladılmış olunur - cəhd edin. Mən hərtərəfli duz-istiot ovuşdurmaq soyuq-Kyo gecə tərk etmək, yalnız bir gənc aşpaz ördək deyiləm. Sonra qarın turş alma bir çox su - sıx qapaq və soba bir neçə saat - softest)
Uzun müddət pivə həmişə ördək karkas, soba az 2.5-3 saat. Həmişə yumşaq. Pre-islatmaq pivə onu, yəni Mən sonra soba, gecə işıq pivə tökülür.

soba bir şirəli ördək bişirmək üçün necə

soba bir şirəli ördək bişirmək üçün necə

yumşaq və şirəli ördək edilməsi gizli sousu yaratmaq üçün tez-tez suvarılan lazımdır ki, yatır - siz hətta bir neçə dəqiqə edə bilərsiniz. Duck, qaynatmaq, Braise və yandırmaq qızartmaq bilər. Bu hüququ temperatur və cooking vaxt seçmək üçün çox vacibdir. şirəli ördək bişirmək üçün necə, bizim oxumaq.

sousu və pendir resept bişmiş soba Juicy ördək,

Tərkibi: qovurmaq ördək 600 qram, 2 yemək qaşığı kərə yağı 1 şirin bibər, təzə pomidor 4, 4 hamsi fillets, duz;

şirəli ördək sousu üçün - 1 kaşığı un, 1 fincan bulyon, 1 stəkan süd, 1 yumurta;

pendir 100 qram, krem ​​2 yemek kaşığı, 1 yumurta sarısı - ördək şirəli pendir qovurma üçün.

Necə pendir ilə sousu bişmiş bir şirəli ördək bişirmək üçün necə?

  1. ətli ördək hazırlamaq üçün, soğan və bibər üzüklər, pomidor dilimləmək olmalıdır və kərə yağı 1 kaşığı qoymaq qaynamaq. Bundan sonra ördək ət parçaları qoymaq və 10-15 dəqiqə qovurma pan qoymaq.
  2. ördək üçün sousu etmək üçün, o, kərə yağı 1 kaşığı un qızdırmaq bulyon və ya süd ilə qaynatmaq lazımdır.
  3. ördək üçün sousu qədər soyudulur, o, yumurta qoymaq mümkündür. Pendir grate və krem ​​və yumurta sarısı ilə qarışdırmaq lazımdır.
  4. Hər bir parça istəyirsinizsə, siz hamsi filesi üst qoya bilər, ördək sousu və ya pendir ilə əhatə olunmalıdır.
  5. 225 dərəcə qızıl qəhvəyi qədər sobada şirəli şal yapmaq.
  6. ördək bir garnitür kimi qaynadılmış düyü, kartof püresi, makaron və təzə tərəvəz salatı təqdim edir.

şərab resept bişirilmiş soba Juicy ördək,

Tərkibi: 1 ördək, quru qırmızı şərab, 1 fincan, 5-6 yemek kaşığı kərə yağı, qara bibər, duz.

Necə şərab pörtlədilmiş bir şirəli ördək bişirmək üçün necə?

  1. yumaq və soyuq su 2 saat tərk ördək hazırlanmışdır.
  2. hər iki tərəfdən duz, istiot və qızartmaq əlavə altı hissəyə ördək bölün. utyatnitsu şərab tökmək lazım, su əlavə, yüksək istilik neft və ət stew və yaxın qoydu.
  3. bir garnitür kimi zollamaq şirəli ördək qızardılmış kartof, bişirilmiş gavalı və qırmızı kələm salatı uyğun.

şaftalı və qara gavalı resept ilə soba Juicy ördək

Tərkibi: ördək 500 qram qurudulmuş şaftalı 300 qram qara gavalı 300 qram, pitted soğan ampüller 4, sarımsaq 6 cloves, 2 stəkan quru qırmızı şərab, un 2 yemek kaşığı, 2 teaspoons qara bibər, 1 çay qaşığı duz.

Necə şaftalı və qara gavalı ilə bir şirəli ördək bişirmək üçün necə?

  1. ördək əti soğan, istiot, duz, sarımsaq, şərab ilə zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün, və bir gün üçün bir sərin yerdə qoydu.
  2. Salamura ördək qızıl qəhvəyi qədər bişirilmiş, bir az şoraba qoymaq və bəzən şoraba əlavə möhürlənmiş konteyner aşağı istilik üzərində qaynamaq.
  3. şirəli ördək quenching sonra qara gavalı, şaftalı qoya bilər və 5 dəqiqə isidilmiş.
  4. , Su, 3 fincan qarışdırmaq daim qımzanma un və əlavə yanğın ördək şirəsi inkişaf sousu hazırlamaq üçün isidilmiş.

soba köhnə ördək bişirmək üçün necə

Duck ət olduqca yağlı qidalandırıcı və sıx. Bu yandırmaq və ya stew, bu halda, bu xüsusilə ətirli və dadlı etmək yaxşı deyil. çox po- Pekin ördək üçün klassik bayram masa. Bu yazıda soba dadlı və sağlam bir ördək bişirmək üçün digər yollarını müzakirə edəcək.

Necə tez və asanlıqla soba bir ördək bişirmək üçün

Duck bişmiş "Klassik"

Duck, bu resept görə bişirilmiş, bir bayram masa üçün müraciət etmək xəcalətli olmayacaq.

Belə ki, biz bütün ördək almaq, onun çəkisi yarım kiloqram artıq olmamalıdır. xaricində və daxilində onun duz və qara bibər RUB və 20 dəqiqə off qoymaq.

Bu zaman, zeytun yağı, bal, grated soğan və sarımsaq və soya sousu bir qarışıq hazırlamaq. Bütün komponentləri bərabər nisbətdə (3 yemek kaşığı) almaq. nəticədə qarışıq yenə ördək rub bir çörəkçilik hesabatında qoydu folqa onu kesmek və 2 saat üçün soba göndər.

ördək qovurma sonuna qədər yarım saat almaq və folqa kəsik üst etmək lazımdır. Bu folqa olmadan bişmiş bilər, lakin bu halda vaxtaşırı ət suyu meydana suvarılan edilməlidir.

Bu alma ona əlavə bir resept yaxşılaşdırılması üçün mümkündür.

Həmçinin baxın:   FLOUR MƏHSULLAR qatıq - 3 ən yaxşı tərifləri

Duck "Simple və dadlı"

ördək Meat də daha ətirli və canlı olur, bu halda xüsusi kol, kartof ilə yandırmaq bilər.

maddələr:

  • arğac bütün - 1, 5 kq;
  • duz və istiot - dadmaq;
  • Kartof - 4 ədəd;
  • bitki yağı - 4 tbsp. l.

hazırlanması:

hazırlanması üçün, duz və istiot ilə ördək rub 20 dəqiqə tərk etmək lazımdır. Bu zaman, soba yandırmaq və 170 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün buraxın. Kartof soyulmuş və qalın 1 sm kublar, duz və istiot daxil kəsdi və bitki yağı Bu yarısını tutam.

Hazırlanan kartof bir ördək mövzusu olacaq və təxminən yarım saat isti soba bitki yağı və yandırmaq ilə bütün tərəflər üst qat onu etməlidir.

Xidmət əvvəl, kartof diqqətlə çıxarılmalı və xörəyin ortasında qoymaq və cut ət kənarları qoymaq.

soba ördək bişirmək, siz yalnız kartof, lakin digər tərəvəz və hətta meyvə ilə.

evdə çəkilmiş, yumşaq ördək etmək üçün necə

evdə çəkilmiş, yumşaq ördək etmək üçün necə

ördək qaz belə ağır bir qaz ördək daha az, bir ördək ət bir qaz daha yüngül, ilk növbədə ölçüləri, qaz fərqlənir, və səhv etmək deyil. onun ət xüsusi bir qoxusu var belə ki, ördək su quş xatırlamaq lazımdır ördək yeməklər bişirmək üçün başlamaq əvvəl. Duck ilk yeməyi hazırlamaq və hazır, onda yalnız şorba və ya şorba doldurulması deyil. Bundan əlavə, arğac lakin tez-tez ördək qızardılmış və boil daha söndürmək, dərialtı yağ qalın təbəqə var. ördək qovurma bəzi yağ itirir zaman, dəri xırtıldayan və dadlı olur. ördək şirəli və yumşaq çıxdı Lakin, bu, tamamilə hazırlanmış və daxili ördək bir saat üçün hazırlanır perezharivat.Molodaya yoxdur. Bu dəfə ördək əti məktəbi tərk, lakin yumşaq oldu kifayətdir.

Old kartof və ya düyü ilə daha yaxşı stew ördək. Gənc ördək doldurularaq bir çörəkçilik hesabatında və ya çörəkçilik üçün kol soba bişirilir bilər. ördək bir çörəkçilik soba bişirmək varsa folqa kol ördək yemək və ya o qızardılmış daha çox buxarda hazırlanmış, lakin çox şirəli və yumşaq almaq zaman o qabığının qəhvəyi prizharennaya edəcək. Amma kol yemək əvvəl bir qəhvəyi ördək vermək və ya toz şəkər səpilir olmalıdır folqa. Sonra kol daxil ördək və bir qızartma kimi qəhvəyi qabığının ilə şirəli almaq. Necə ördək dad bir məsələ bişirmək üçün.

ördək üçün tərifləri.

Duck doldurularaq bişirilir.

Karkas daxilində və xaricində duz və istiot ilə, quru, rub yumaq, ördək hazırlamaq. Kartof, soyulmuş doğranmış və yüngül bir böyük doğranmış soğan, duz ilə yağda qızardılır. Kartof bir ördək mövzusu. karkas tikmə yaxın Bölmə , ayaq tie, qanad karkas qarşı basdı. ördək çörəkçilik yeməyi qoyun və ya geri flanşları ilə pan su 0,5 stəkan tökülür.

soba və qovurma formalaşır şirəsi tökərək 1.0-1.5 saat ördək qoyun. bir boşqab üzərində həyata şirəli ördək bişmiş, dəri, kartof və kənarları qoymaq çıxarın. Sonra, ədəd ördək kəsdi.

Duck döş.

A xüsusi zəriflik şirin və turş sousu ilə qızardılmış ördək döş edir. karkas ördək döş kəsilmiş Bunu etmək üçün, duz və istiot ilə rub. bir pan yağ Fry, bütün tərəflər obzharivaya qızıl qəhvəyi qədər, sonra əhatə edir və aşağı istilik üzrə hazır qədər bişirilir. Döş onun şirəsi meydana leysan, soba bişmiş bilər. Bişirilmiş ördək döş şirəli dəri ilə nazik dilimləmək və gavalı və ya qara qarağat sousu tökülür. sousu hazır istifadə edilə bilər, və siz özünüz üçün bişirmək olar. 2 yemek kaşığı almaq lazımdır ördək döş üçün sousu hazırlamaq. sirkə, 0,5 stəkan ərik və ya albalı saat qaşıq. qovrulmuş döş, karıştırma, saat fəallaşdırmaq və sirkə əlavə və bişirmək olan neft olaraq, sousu, 5-6 dəqiqə qatılaşmış edib.

sobada bal Duck.

bir təzə maye almaq lazımdır bal ilə ördək hazırlamaq üçün bal , duz, istiot və ördək karkas. bal şirəli və yumşaq, bal ördək ilə bişirilmiş Duck xüsusi dadı və ətri verir. Duck sonra onun qaynama karkas tökmək və ya bir neçə saniyə üçün qaynar su aşağı cəsədini hazırlayır. sonra quru və yalnız içəridən duz və istiot qarışığı ilə rub.

isti su şüşə bal iki yemek kaşığı həll və diqqətlə xaricində ördək böhtan üçün. bir islatmaq göndərmək sonra bal ilə ördək yenidən yağ. Sonra geri, ayaqları, və qanadları bağlamaq çörəkçilik ördək qoymaq. soba 50-60 dəqiqə tamamilə ördək karkas yapmaq, və vaxtaşırı bir şüşə sonunda şərbət qədər bal şərbəti yağlamaq.

Qısa hazır əvvəl ördək yağ su maye bal ilə qarışdırılır və təndir 10-15 dəqiqə durmaq bildirin deyil. kartof və tərəvəz ilə xidmət edir.

soba portağal ilə Duck.

Duck yuma, grate duz. One portağal şirəsi sıxmaq və daxili və bir ördək şirəsi rub. ördək daxili qoymaq sarımsaq, qabığı və cut iki cloves. One narıncı dörd ədəd kəsilmiş və həmçinin ördək qoydu. Stab kəsik taxta çubuqlar. bir saat üçün soba bir bişirmə hesabatı və yandırmaq ördək qoyun. Bake, şirəsi çökdürülmüş tökərək. ördək çıxarılır və təzə portağal onun dilim ətrafında yayılmışdır qovurma sonunda. yandırmaq davam edir. Böyük platter ördək xidmət portağal yanında çəkilməsi və göyərti ilə bəzəmək.

alma ilə Duck.

Antonov alma və ya digər qış sortlarının etmək hazırlamaq. Apples əsas təmizlənmiş və böyük dilim kəsilir. Duck grate duz hazırlamaq və alma doldurun. Slot sew və ya bıçaq. Karkas, geri bir çörəkçilik hesabatında lay ətrafında yayılmışdır bütün alma və yandırmaq bişirilmiş qədər sobada. atılarkən alma şirəsi və yağ suvarma. bir boşqab üzərində ördək aradan qaldırılması və alma yanında qoydu şəkər ilə tutam mövzu tətbiq edərkən.

bir gün üçün ördək zeytinyağlı salamurada

bir gün üçün ördək zeytinyağlı salamurada

Quş əti olduqca tender məhsul, lakin o, hətta daha dadlı, şirəli və yumşaq ola bilər ki, yaxşı ola bilər. normal yemək ət o quş çox gənc deyil, xüsusilə də əgər, bir az sərt, lakin yalnız problem qərar, həm də dad dolğunluq əlavə şoraba istifadə edə bilərsiniz, çünki ördək zeytinyağlı salamurada, çətin, lakin çox əhəmiyyətli deyil, ləzzət daha yaxşı olacaq.

ördək marinating üçün bir neçə seçim var.

  1. Avropa ənənəvi üsul, bu arğac misal, brendi və ya şeri zeytinyağlı salamurada üçün quş spirtli içki tökülür və sərin yerdə gecə qoymaq, sonra belə duz, istiot, rozmarin, Provence göyərti kimi müxtəlif ədviyyatlar rubbed ki, ibarətdir.
  2. daha ekzotik, marinating Çin yolu da getdikcə məşhur çevrilir. belə ulduz cirə, darçın, mixək, şüyüd, xüsusi Szechuan bibər kimi otlar var lazımdır. soya sousu və ördək Bütün bu domeshivaetsya diqqətlə rubbed. Salamura vaxt birinci halda biraz azdır.
  3. ördək salamuraya daha qeyri-adi yol portağal var. sitrus meyvələri, sarımsaq və soğan, və bibər, dəfnə yarpağı və rozmarin lazımdır. Bütün komponentləri ördək yayılmışdır, qarışdırılır. Bird dörd və ya beş kifayət qədər, bir neçə saat soyuq qoydu.

Biz yalnız dadlı təzə hazırlamaq və ya düzgün ördək defrosted bilər ki, yadda olmalıdır. Bu defrost artıq gözlənilən daha gözləmək lazımdır, hətta, tədricən lazımdır, mikrodalğalı istifadə etmək lazım deyil. Birds marinating əvvəl yaxşı bir yuma və quru lazımdır.

ördək sərt almaq

ördək sərt almaq əgər

Niyə ördək sərt almaq? Siz aşağı temperaturda sobada yəqin ki, ötgün var. Belə ki, yandırmaq deyil, bir "rezin" və belə dadlı olacaq. Lakin Sergey Kalinin aşbaz xilasetmə gəlir!

haqqında Take  süd 2 litr və ördək tökülür. Əgər kifayət qədər deyil süd olsaydı, bir az su ilə qarışdırılır bilər. ət dadı təsir edəcək. 20 dəqiqə üçün 250 ° C soba qaynatmaq.

bir hazırlanması bitki garnitür ördək şirəsi ilə hopdurulmuş olunur. Siz lazımdır:

  • Yerkökü - 2 ədəd.
  • Mushroom - 200 q;
  • Apples - 2 ədəd.
  • Duz, qara bibər - dadmaq;
  • Toz şəkər - 1 tbsp. l.
  • Günəbaxan yağı - 2 tbsp. l.

hazırlanması:

  1. bir bişirmə hesabatında tərəvəz və alma qoyun. duz, istiot, toz şəkər əlavə edin. günəbaxan yağı əlavə edin.
  2. 200 ° C temperaturda on dəqiqə tərəvəz süd ördək bişirilmiş qoyun və yandırmaq

Bişirmək ördək üçün sousu . Siz lazımdır:

  • Mint - polpuchka;
  • Cəfəri - polpuchka;
  • Dill - polpuchka;
  • Duz, qara bibər - dadmaq;
  • Günəbaxan yağı - 1 tbsp. l.
  • Xama - 3 tbsp

Bir qarışdırıcı bütün maddələr üyütmək xama əlavə edin.

bitki yastığı də başa ördək sousu ilə xidmət edir.

 

Mənbə: dobre.stb.ua



bir comment tərk

Sizin e-poçt dərc olunmayacaq

Bu site Akismet spam filter istifadə edir. Sizin data şərh idarə etmək üçün necə məlumat əldə edin .