Pankreatit bir xəstəlik polietiologic edir. Hepatobiliar və Mədə-bağırsaq sistemi məğlubiyyəti ilə ilk növbədə qonşu orqanların və sistemlərin patoloji ilə sıx əlaqələr qeyd etdi.

onun həzm funksiyaları itkisi ilə vəzili toxuma parenchyma fibroz inkişafı, ilk zahirən və sonra endokrin - əsas pankreatit kəskin xəstəlik pankreatit və xroniki recurrent pankreatit nekrozlaşan gətirib çıxara bilər pankreas, bu parenchyma iltihab degenerativ dəyişikliklər yalan.

görə pankreas şirəsi xaric pozulması ilə kəskin mərhələdə erkən xəstəliyi və xroniki xəstəliyi kəskin pankreatit olan xəstələrin əksəriyyəti belə amylase, lipaz, tripsin kimi pankreas fermentlərin konsentrasiyası artmış, tripsin ingibitor fəaliyyətini azalıb müşahidə. pankreas fermentlər, əvvəlcə zülalların öz narahat zədələnmə alışını ərzində həzm prosesində böyük rol oynayır, çünki, belə ki, bütün pankreas iltihabı görə pankreas parenchyma fəaliyyətinin zərər inkişaf dieproteinemiya mərhələsi xarakterik üçün. Nəticədə, qüsurlu həzm və zülal sintezinin udma pankreatit Kortikoid hormonlar qrup əziyyət çəkir. Bu səbəbdən, bu yağ və daha az karbohidrat udma mane olur.

Kəskin və xroniki pankreatit səbəbiylə hiperqlikemiya və qlükozuriya gətirib çıxarır patoloji proses ada aparatında cəlb glucagon aşağı səviyyəsi, karbohidrat mübadiləsinin pozulması nəticəsində, pankreas müəyyən dərəcədə sınıq endokrin funksiyası irəliləyir.

Kəskin pankreatit görə mədəaltı vəzi toxuması tərəfindən istehsal pankreas fermentlərinin aktivləşdirilməsi üçün pankreas kompleksinin kəskin iltihab edir. bir iltihab reaksiya nəticəsində fermentlər orqan həzm baş verir və daxil olaraq qan ümumi zəhərli təsiri var.

Kəskin pankreatit etiologiyası mühüm spirtli intoksikasiya və digər növ, yoluxucu, allergik, travmatik, qida və digər mexaniki amillər ola bilər.

kəskin mərhələsində kəskin və ya xroniki pankreatit müalicəsi kompleks və ilk növbədə, ağrı azaldılması, mədəaltı vəzi və onikibarmaq bağırsaq, həmçinin metabolik prosesləri üçün bir vasitə sekretor funksiyasının inhibe giperfermentemii azaldılmasına yönəldilmiş olmalıdır; antibakterial terapiya ifadəsinə ərzində həyata keçirilməlidir. dərman müalicəsi və kəskin pankreatit və xroniki pankreatit kəskinləşməsi xəstələrin ilk 2-3 gün, mədə turşu ifraz, mədə və pankreas xüsusilə fermentlər azaltmaq üçün yataq qalan riayət yanaşı aclıqdan təyin edir. Bu gün bu otaq temperaturunda və qaz bulyon itburnu (1-2 eynək) olmadan mineral su (borzhom) 1-1,5 litr (200 ml 4-5 dəfə) istifadə etmək tövsiyə olunur.

Xəstəliyin 2-3-ci gün pəhriz sayı 5P (pankreas pəhriz ilk versiyası), pankreas funksiyası ən incə təyin olunur. Bu aşağı kalorili, protein yağlar və karbohidratlar kəskin məhdudlaşdırılması ilə fizioloji norma ehtiva edir.

Limited yağlar, əsasən odadavamlı və digestible karbohidratlar (şəkər, bal, cem, pastries).

Həmçinin baxın:   nə yaxşı pəhriz və ya yulaf BUCKWHEAT

Diet mexaniki və kimyəvi incə. həzm vəziləri ifraz stimullaşdırmaq hasilat maddələrin zəngin kobud yem olan köp səbəb istisna məhsulları. Food qaynadılmış, buxar şəklində, maye və ya yarı-maye ardıcıllıq bişirilir. 5-6 dəfə bir gün yemək.

: Pəhriz kimyəvi tərkibi 5N gün (I variant) № protein 80 g, fat 40-60 g, 200 g karbohidratlar kalori 1500-1600 kkal. mayelərin 1.5-2.0 litr Salt 8-10.

ağ çörək '50 of Crackers

Soup - müxtəlif dənli (. Yulaf, düyü, manna yarması, arpa və darı başqa başqaları) su və ya azad tərəvəz suyu, şorba, krem ​​həzm ət selikli.

Ət və quş - bir sufle, buxar cutlets və ya quenelle şəklində tendon və yağ olmadan aşağı yağ sortlarının (mal əti, toyuq, hinduşka, dovşan) olan.

Food balıq - bir sufle, quenelle kimi aşağı yağ sortlarının (cod, perch, sazan, perch, və s.) Var.

Food yumurta - yumurta, omlet buxar (artıq 1-2 yumurta bir gün) bişirilir.

süd yeməkləri - yalnız yeməklər süd, pendir, təzə bir pastası, buxarda hazırlanmış aşura şəklində hazırlanmışdır.

Fats - (hazır yemək əlavə) duzsuz kərə yağı.

Yeməkləri və tərəvəz yan yeməklər - kartof, yerkökü, balqabaq, gül kələm Məşhəd, buxarda hazırlanmış aşura.

Fruit - alma bişmiş (Antonov xaric).

Sweet yeməklər - xylitol və sorbitol üçün qurudulmuş və təzə meyvə, jele, jele, Köpük püresi kompot.

Drinks - olduqca zəif çay, mineral su, bulyon itburnu.

Qadağan ət, balıq, göbələk və güclü bitki bulyonlar, yağlı ət, quş əti və balıq (quzu, donuz əti, qaz, ördək, nərə, nərə, yayın balığı), qızardılmış qidalar və qovurma, xam tərəvəz və meyvə, kələm, turp, soğan , şalğam, turşəng, kahı, ispanaq, qırmızı turp, salgam, hisə verilmiş, konservləşdirilmiş, kolbasa, Muffins və təzə bişmiş çörək, pastries, çovdar çörəyi, dondurma, spirtli içkilər, ədviyyat.

Diet 5-7 gün təyin edilir.

bəzən kəskin pankreatit və xroniki pankreatit inkişaf ilk epizod arasında müddətlər müşahidə baxmayaraq Xroniki pankreatit tez-tez kəskin pankreatit sonra inkişaf edir. Xroniki pankreatit Peptik xora olan xəstələrdə kolesistektomi sonra Cholelithiasis olan xəstələrdə baş verə bilər.

Xroniki pankreatit patogenezi kəskin pankreatit kimi eyni əsaslı xəstəlikləri iğtişaşlar gizli funksiyası bozukluğu var mədəaltı vəzi vasitəsi pankreas şirəsi və öd, axını var.

O, həmçinin yadda olmalıdır, və pankreatit jet əsas xəstəliyin fonunda axan - pankreas xəstəliklərinin formasıdır mədə rezeksiyası, və s., Sonra Peptik xora, xroniki xolesistit, enterokolit, qastroduodenit .. pankreas lezyon Bu cür bəzən əsas xəstəliyin fonunda gözədəyməz keçir.

Həmçinin baxın:   Diet müqavilə böyrək

Xroniki pankreatit müalicəsi müasir qastroenterologiya ən aktual problemlərdən biridir. Bu pəhriz olmadan terapiya bu xəstələrdə kifayət qədər terapevtik effekt gözləmək çətin olduğunu iddia etmək olar.

Kəskin və xroniki pankreatit xəstələrin qida qayğı evdə xəstəxanada müalicə, sağlamlıq mərkəzləri, bütün mərhələlərində tələb və müalicə daimi amil deyil. Düzgün təşkil sağlamlıq ərzaq xəstəliyi və onun inkişaf pisləşməsi, ağırlaşmaların inkişafını qarşısını almaq olar.

bədəndə eyni zamanda zülal çatışmazlığı azalmasına gətirib çıxarır protein (110-120 g), artan məbləğlər olmalıdır xroniki pankreas xəstəliklərinin üçün Diet, tripsin inhibitorlarının sintezi mədəaltı vəzi bərpaedici prosesləri yaxşılaşdırır artırır klinik xəstəlik daha sürətli aradan qaldırılması kömək edir .

Due xroniki pankreatit əsasən sadə digestible (bal, şəkər, cem, konfet, və s.) Üçün karbohidratların miqdarı (300-350 g) məhdudlaşdırmaq lazımdır pəhriz pankreas endokrin funksiyası əziyyət çəkir ki.

mədəaltı vəzi xəstəlikləri yağ pankreas funksiyası azalıb udma səbəbiylə sınıq və iğtişaşlar chologenic və funksiyaları zhelcheotdelitelnoy, belə ki, zaman pəhriz yağ miqdarı (80 g) məhdudlaşır.

Bütün ərzaq dəfə Məşhəd, buxarda hazırlanmış və ya qida zapekaetsya.Isklyuchaetsya copious tətbiqi şəklində hazırlanır. Meals (5-6 dəfə) tez-tez və fraksiya olmalıdır.

gün üçün pəhriz "№2 5P (II variant) kimyəvi tərkibi : zülal 110-120 g, fat 80 g, karbohidratlar kaloriyi 2500-2800 kkal 300-350. mayelərin 1,5-2 litr Salt 8-10.

tövsiyə yeməklər və məhsulların siyahısı

Çörək. taxıl dəyirmanı məhsulları - buğda çörəyi mən əvvəlki gün və ya qurudulmuş, 200-300 g, nesdobnoe cookies çörəkçilik II sinif.

Soup - (kələm istisna olmaqla) vegetarian tərəvəz, yağ (5 g) və ya krem ​​(10 g) kiçik bir məbləğ əlavə makaron, əriştə, pureed və ya selikli membranların ilə (darı istisna olmaqla) taxıl. Ət və quş - aşağı yağ sortlarının (mal əti, dana əti, toyuq, hinduşka, dovşan) və tendon və yağ, qaynadılmış, bişmiş və ya buxar olmadan (s cutlets, parçaları, mal straganof, kartof püresi, sufle, roll, burger və s.). Zamanı zəifləmə, qeyri-sərt və yağsız ət, toyuq, dovşan qaynadılmış parça həll. Food Fish - müxtəlif yağsız balıq, üstünlük çay (cod, perch, cida, sazan, perch, buz, və s.), Qaynadılmış və ya parça (croquettes, parçaları, sufle, patties) doğranıb.

Food yumurta - buxar omlet və ya Pişmiş yumurta (gündə 2 yumurta).

süd yeməkləri - onun natura şəklində və ya bişmiş puding, xama və krem ​​(yeməyi əlavə), turş qatıq şəklində turş kəsmik (ev) susuzlaşdırılmış və ya ayran. Pendir, "Holland" "Rusiya". Fats - duzsuz kərə yağı (30 g), emal tərəvəz (10-15 g) yeməklər əlavə edilir.

Həmçinin baxın:   Diyet MARTIN Katana

Yemək və dənli və makaron yan yeməklər - Müxtəlif taxıl yarı qatı pureed, ev əriştə, vermişel, makaron (darı istisna olmaqla) sıyıq, süd ilə su və ya su hazırlanır (1: 1).

Yeməkləri və tərəvəz yan yeməklər - bir köhnə (yerkökü, squash, çuğundur, gül kələm, yaşıl noxud, gənc lobya) qaynadılmış və qovrulmuş tərəvəz müxtəlif növ.

Fruit - turş alma bişmiş və ya soyulmuş grated.

şəkər xylitol ya sorbitol olmadan təzə kompotlar və qurudulmuş meyvə pureed, jele, jellies, mousses, şirələr - Sweet yeməklər.

Drinks - su ilə qarışdırılır şəkərsiz limon, meyvə və giləmeyvə şirələri, bulyon itburnu və qara qarağat ilə zəif çay.

Souslar - tərəvəz suyu, meyvə və giləmeyvə su olduqca zəif süd. Kərə yağı ilə sousu sote üçün un.

Qadağan ət, balıq, göbələk bulyon, donuz əti, quzu, qaz, ördək, qızardılmış qidalar, yüksək ərimə yağ, ət, qoruqlar, kolbasa, yumurta KETS, nərə, nərə, qızıl, yayın balığı, sazan, turşu, turşu, ədviyyat, göbələk, güclü çay, qəhvə, kakao, şokolad, kələm, ispanaq, kahı, turp, salgam, qoca lobya, xam tərəvəz və meyvə, quşüzümü, şirin çörək, xəmir, çovdar çörəyi, soyuq ərzaq və içkilər, dondurma, sərinləşdirici içkilər eləcə də spirtli içkilər kimi.

Qida çox soyuq və isti olmamalıdır.

Xroniki pankreatit xəstəsi pəhriz sistemli və uzun müddət üçün izləmək üçün tövsiyə olunur.

 

1-ci səhər yeməyi (9 am). 2 yumurta omlet protein buxar, qarabaşaq yarması yarma yarı qatı su,

zəif çay.

2-ci səhər yeməyi (11 saat). Təravətli alma və çay.

Nahar (14 h). Yulaf şorbası selikli 1/2 hissəsi buxar balıq, xylitol üçün albalı şirəsi jelly Souffle.

Snack (16 h). Pendir ət, bulyon itburnu (1 fincan).

Yeməyi (19 h). Ət sufle ət, kök sufle buxar çay bişirilmiş.

Gecə. gül itburnu 1 stəkan. bütün gün üçün. Crackers 50 qram şəkər '15

1-ci səhər yeməyi. Ət patties buxar, süd əlavə düyü sıyıq yarı qatı püresi.

2-ci səhər yeməyi. Kəsmik sufle təzə kəsmik, süd ilə çay etdi. Nahar, Potato şorbası vegetarian, béchamel ilə bişmiş balıq, təzə meyvə pureed şəkər kompot.

Günorta çay. 2 yumurta 1 stəkan suyu itburnu bir omlet buxar.

Dinner. qaynadılmış ət doldurulma omlet, üzsüz pendir bişmiş, bişmiş puding, bulyon qara qarağat 1 fincan Roll ət.

Gecə. Sour qatıq.

bütün gün üçün. Buğda çörək dünən, 200 g şəkər '30

Original: //f-med.ru/gastroentrol/dieta_podgel.php


bir comment tərk

Sizin e-poçt dərc olunmayacaq

Bu site Akismet spam filter istifadə edir. Sizin data şərh idarə etmək üçün necə məlumat əldə edin .