واحدة من الحساء الأكثر شعبية في المطبخ السلافية هي ورطة. يتم إعداده من اللحوم والمنتجات والخضراوات والحبوب، إضافة المخللات ومخلل الخيار لتعزيز النكهة. يتم إضافة بعض الفطر. ومن المثير للاهتمام أنه في الوصفة الأصلية والبنجر لا يزال المغلي.

هناك العديد من الخيارات rassolnik. لإعداد rassolnik الكلاسيكية غالبا ما تستخدم من المنتجات، مثل الكلى، السرة، حوصلة الطائر، ولكن من الممكن إعداد المخلل واللحوم مرق. لمرق يمكن أن تتخذ لحوم البقر ولحم الخنزير، أو الدواجن. بالإضافة إلى ذلك، المخلل إضافة أنواع مختلفة من الحبوب: فريك الشعير أو الأرز. المخلل يمكن أن تكون مستعدة مع اللحم المدخن أو أي اللحوم، وحساء الخضار. ولكن المكون الرئيسي والشيء نفسه بالنسبة لجميع rassolnik، بطبيعة الحال، تبقى المخللات ومخلل الخيار.

مخلل مع الشعير والمخللات، وصفة مع الصور.

المخلل الكلاسيكية مع حوصلة الطائر والشعير اللؤلؤ والمخللات.

نحن بحاجة إلى:

  • المخللات -8-10 قطع صغيرة
  • الشعير الزجاج اللؤلؤ -1
  • قطع الجزر -1
  • قطع البصل -1
  • الزيوت النباتية -1 ملعقة الطبخ
  • فضلات
  • السلط - لذوق
  • الفلفل - لتذوق
  • البطاطا - 4-5 الدرنات المتوسطة
  • ورق الغار - 1 قطعة
  • القشدة الحامضة لتوريد - عند الطلب

مخلل مع الشعير والمخللات، وصفة مع الصور.

وضع في الماء المغلي غسلها بعناية، مقطعة إلى قطع صغيرة من مخلفاتها. ويمكن أن يكون حوصلة الطائر الدجاج. كوك لمدة ثلاثين دقيقة، ثم يضاف البصل والجزر المقلي والبطاطا مكعبات.

مخلل مع الشعير والمخللات، وصفة مع الصور.

يغلي لؤلؤة الشعير غسلها حتى نصف طهي أنه وإضافة إلى الحساء. ثم وضع الفلفل مرق، ورق الغار، ومن ثم أدخل المفروم (أو تفرم) والخيار ومقشر سابقا والبذور، وتغلي لمدة 5-7 دقائق، وأضاف الخضر حار، ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى.

انظر أيضا:   بوفيه الجدول، وصفات بسيطة

 

المخلل مع اللحم والشعير اللؤلؤ والمخللات.

نحن بحاجة إلى:

  • المخللات -8-10 قطع صغيرة
  • الشعير الزجاج اللؤلؤ -1
  • الجزر -2 قطعة (الحساء 1 و 1 مرق)
  • الكرفس أو جذر البقدونس مرق
  • القوس -2 قطعة (الحساء 1 و 1 مرق)
  • الزيوت النباتية -1 ملعقة الطبخ
  • اللحوم مع قطع العظام (لحوم البقر ولحم الخنزير) -2 ضلع 2
  • السلط - لذوق
  • الفلفل - لتذوق
  • درنات البطاطا -4-5 المتوسطة
  • ورق الغار قطعة -1
  • القشدة الحامضة لتغذية

للبدء، طبخ مرق اللحم. اللحوم ملء مع الماء، ويضاف الجزر والكرفس والبصل أو البقدونس (إما كاملة أو قطع حسب الجنس) وإعداد يجيش، وإزالة الرغوة بشكل دوري. الموسم مرق مع الملح.

مخلل مع الشعير والمخللات، وصفة مع الصور.

في طبخ مقلاة صغيرة حتى نصف غارقة قبل الشعير اللؤلؤ.

في موازاة ذلك، وخلع الملابس. البصل والجزر مقطعة إلى صغيرة إلى حد ما. القوس تقلى أولا في الزيت النباتي. ثم بعد ذلك هو الجزر. شيء نحن الملح. الجزر والبصل تبادل لاطلاق النار، وتنتشر في عموم المبشور الخيار والمالح بالضرورة، وليس مخلل!

يتم تصفية المرق. غسل المقلاة، وعودة اللحوم في ذلك (يمكنك قطع عليه، كان من المريح أن يجلب الى طاولة المفاوضات). الجذور، الذي ينضج اللحم، ونحن لسنا في حاجة للحساء. اللحوم صب تصفية المرق.

مخلل مع الشعير والمخللات، وصفة مع الصور. مخلل مع الشعير والمخللات، وصفة مع الصور. مخلل مع الشعير والمخللات، وصفة مع الصور.

البطاطا نظيفة، ويغسل، مقطعة إلى مكعبات، وترسل في المرق.

طهي الحساء حتى البطاطا طرية. وبحلول ذلك الوقت عادة لدي الشعير على استعداد، لذلك يمكنك إضافتها بأمان أيضا. ثم يضاف الجزر المقلية والبصل.

الاحدث في حساء إضافة الملح pritushennye الخيار وقليلا من الماء المالح والخيار (حسب الذوق، وليس لالفائق) بعد 10 دقيقة من محاولة - ملح حسب الذوق، إضافة بضع الفلفل وورق الغار.

انظر أيضا:   المشروبات ج الكركم - سر فريدة من طول العمر

مخلل مع الشعير والمخللات، وصفة مع الصور.

المخلل لأمر جيد أن يمكنك طهي بأمان لمدة 3-4 أيام - يصر على سلوك بسيطة بشكل مثير للدهشة في الثلاجة، وكشف طعم أقوى.

مخلل مع الشعير والمخللات، وصفة مع الصور.

حساء المخلل مع المدخن والشعير اللؤلؤ والمخللات.

نحن بحاجة إلى:

  • مخللات
  • الشعير الزجاج اللؤلؤ -1
  • الجزر -2 قطعة (الحساء 1 و 1 مرق)
  • القوس -2 قطعة (الحساء 1 و 1 مرق)
  • البقدونس الجذر 1 بالمائة
  • الزيوت النباتية -1 ملعقة الطبخ
  • المدخن (أضلاعه، واللحوم)
  • السلط - لذوق
  • الفلفل - لتذوق
  • البطاطا - 4-5 الدرنات المتوسطة
  • ورق الغار - 1 قطعة

مخلل مع الشعير والمخللات، وصفة مع الصور.

وصفة بسيطة للغاية. غلي جذور حساء الخضار. طهي الشعير اللؤلؤ. البطاطا، بلادي، نظيفة، وقطع، يكمن في مرق الخضار. إضافة الشعير، zazharku من الجزر والبصل. اللحوم قطع، إضافة في الحساء. مسلوق على المخللات النار المبشور وإضافة إلى الحساء. يطهى قليلا. التوابل والملح حسب الذوق. والانتهاء من ذلك. 

المخلل مع الشمندر والفطر مخلل.

هذا الخيار rassolnik - العجاف والنباتي الدورة الأولى.

نحن بحاجة إلى:

  • البطاطا - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى
  • الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى
  • البصل - 1 الكمبيوتر
  • الشمندر - 1 قطعة
  • الثوم - 2-3 فصوص
  • مخلل الفطر - 200 غرام
  • الخيار المملح أو مخلل - 150 غرام
  • فريك بالس - 1 كوب
  • ورق الغار - 3 ورقة
  • مسحوق الكزبرة - 1 ملعقة شاي
  • الرائحة الفلفل الأسود - نصف ملعقة صغيرة
  • الشبت - 1 باقة
  • الحامض 20٪ - 300 غرام
  • ملح

لإعداد الحساء، ويغسل البنجر، صب الماء ووضع لتغلي حتى تنضج. جميع الخضروات البطاطا والبصل والجزر تحتاج إلى قشر، وشطف مع الماء والبطاطا مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم والبصل والجزر إلى مكعبات صغيرة. خيار مخلل مقطعة إلى العصي. وبنفس الطريقة يقطع الفطر مخلل. البنجر المسلوق تنظيفها، وغسلها ومقطعة إلى شرائح. في مرق الخضار المغلي، إضافة الملح والبنجر والبطاطا، وتغلي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة. سخني مقلاة مع الزيت النباتي والبصل تقلى حتى البني الفاتح. بعد إضافة الجزر إلى البصل وتقلى الخضار لمدة 5 دقائق. إلى جانب الخضروات المقلية تصب المخللات والفطر المفروم ويطهى على نار خفيفة معا لمدة 3 دقائق. عندما تكون البطاطا طرية، صب الخضار على البخار في مرق. التالي إضافة الشعير الانتهاء من اللؤلؤ، وأوراق الغار والفلفل الأسود والكزبرة، ويطهى لمدة 10 دقائق. إزالة من الحرارة والضغط مخلل الثوم في ذلك. الشبت يغسل، obsushivayut وأجاد. صب المخلل الشبت، وتغطي بغطاء ويترك جانبا لينقع لمدة بضع دقائق. خدم المخلل مع الكريما الحامضة.

انظر أيضا:   صلصة منخفضة السعرات الحرارية على أساس الزبادي

مخلل مع الشعير والمخللات، وأشرطة الفيديو.



ترك تعليق

لن يتم نشر البريد الإلكتروني الخاص بك

هذا الموقع يستخدم فلتر البريد المزعج أكيسمت. تعلم كيفية التعامل مع تعليقات البيانات الخاصة بك .