لذيذة وفريدة من نوعها طبق دولما . وصفة بسيطة، ولكن من الصعب العثور على أوراق العنب.

دولما - في الأصل نشأت على اسم بين الشعوب التركية في آسيا الوسطى، ويشير إلى أي طبق من اللحم المفروم محشوة داخل.

وجبات الطعام، ويرتبط مع أوراق اللحوم التفاف حشو، وهناك أيضا الاسم التقليدي من بالتركية سارما سرمك معنى الفعل "لتحويل".

مزيج من اللحم المفروم والأرز وأوراق العنب يمكن اعتباره مثاليا - لا يوجد المكونات عشوائية: الأرز ينزع اللحم من الدهون الزائدة، ورقة العنب يعطي حموضة وقبض الأوعية، حسنا، اللحوم - الشبع.

في معظم الأحيان على استعداد مع دولما الضأن، بسخاء رش الطبقة الخضر حار طازجة قطع. نموذج يمكن أن تكون مختلفة: وفات ومغلفات مربع مصغرة. مربع ورقة العنب إلى أضعاف أسرع، لأن الكثير من دولما طهي على الفور.

خصوصا مختارة بعناية الأوراق. لديهم من الشباب، مع عروق الحساسة. لإعطاء مرونة أكبر من تحرق.

 حصة صفة دولما الطبخ في multivarka.   

دولما في multivarka

المكونات: 

 700 غ مفروم

 70 ز الأرز

البصل 2 جهاز كمبيوتر

الطماطم (البندورة) 2 جهاز كمبيوتر

 ورق العنب

 القشدة الحامضة ومعجون الطماطم

 مرق

 التوابل والأعشاب والثوم وجوزة الطيب

طريقة التحضير:

تحضير ورق العنب. اتخاذ أفضل يترك الشباب. عن حجم راحة اليد. سوف أقدم أوراق تكون أكثر قتامة وأكثر قسوة. ورق العنب الطازج، ووضع في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. استنزاف المياه والتخلص من المياه الزائدة. إزالة سيقان وقطع سماكة في قاعدة الأوراق.

تحضير الحشوة. اللحم المفروم. البصل المقشر يقطع ناعما بسكين. قشر الطماطم، مسموط بالماء المغلي. تقطع الى مكعبات صغيرة. صب الماء المغلي على الأرز لمدة 15 دقيقة، أو حتى يغلي نصف. مقشر الثوم يقطع ناعما.

إضافة البصل المفروم والثوم (اختياري) والأرز والخضر والطماطم وجوزة الطيب. يتبل بالملح والفلفل. إضافة 2 ملعقة طعام من الماء. تخلط جيدا. ورقة وجه العنب سلسة واسعة ضع ملعقة كبيرة من الحشوة.

انظر أيضا:   سلطة مع الروبيان في تارتليت

دس حافة ورقة للمركز وأضعاف الأنبوب. تهجير كل من محشوة. في الجزء السفلي من وعاء وضع Multivarki ورق العنب. وهذا يعطي طعم أكثر وضوحا من الطبق. أعلى معبأة بإحكام في دولما multivarku. ويمكن وضع ذلك في عدة صفوف. كل طبقة من الكرمة زعنفة يترك.

تحضير الصلصة. للقيام بذلك، قم بتوصيل القشدة الحامضة مع معجون الطماطم ويقلب. إضافة المملحة مرق والثوم والأعشاب. تسكب الصلصة في multivarka دولما. إغلاق الغطاء. "إشباع" واسطة تمكين. الطبخ الوقت دولما multivarka في 1 ساعة.

وضع المنزل النهائي على طبق من ذهب ويرش مع الأعشاب الطازجة.

 شهية طيبة!



ترك تعليق

لن يتم نشر البريد الإلكتروني الخاص بك

هذا الموقع يستخدم فلتر البريد المزعج أكيسمت. تعلم كيفية التعامل مع تعليقات البيانات الخاصة بك .