ما نحن يرتدي عادة مع سلطة، فإنه من المايونيز وتوابل ولكن، في الواقع، هناك الكثير.

1. سلطة خلع الملابس الكلاسيكية

المكونات:

1/2 كوب زيت الزيتون

عصير نصف ليمونة

1/2 ساعة. L. ملح

1/4 ساعة. L. الفلفل الأسود المطحون الطازج

طريقة التحضير:

في وعاء صغير مع شوكة أو عصير الليمون كورولا خفقت مع الملح والفلفل. الاستمرار في خفق البيض، صب زيت الزيتون. إلى الخليط الناتج يمكن أن تضاف إلى تذوق قليلا من الخردل.
تزود بالوقود سلطات الخضروات والأخضر.

2. ملء مع الجبن

المكونات:

3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة

5 الفن. ل. اللبن الطبيعي

50 غ من جبنة البارميزان أو بيكورينو

2-3 شرائح الأنشوجة

1 فص من الثوم

2-3 ساعات. L. أحمر أو أبيض خل النبيذ

الملح والفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير:

صر الجبن على مبشرة بخير. الثوم وقشر ختم جنبا إلى جنب مع شرائح الأنشوجة. فرك كريم مع اللبن والجبن. وضع الثوم مع الأنشوجة. إضافة الخل إلى الذوق والفلفل. يمكنك إضافة الملح، ولكن التعبئة ولذلك سوف تكون مالحة من الجبن والأنشوجة.
ملء مع سلطة المعكرونة والخضار والسلطة مع الجبن محايدة.

3. أيولي

المكونات:

2 صفار الخام

4 فصوص من الثوم

1 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون

عصير نصف ليمونة

الملح والفلفل الأسود

طريقة التحضير:

في وعاء عميق فرك خفقت الثوم المبشور وصفار البيض والملح والفلفل وعصير الليمون. التدخل في اتجاه واحد فقط. دون توقف التدخل، صب الزيت - في قطرة قطرة الأول، تليها تيار حتى لا تتحول الصلصة إلى مستحلب.
لتجنب صلصة تجلط الدم، يجب أن يكون صفار البيض وزيت يساوي درجة حرارة الغرفة. اذا كان لا يزال كرة لولبية، إضافة قطرة قطرة ملعقة صغيرة من الماء الدافئ، واثارة لا بقوة أيضا.
ملء البطاطس والسلطات اللحوم، والسلطة مع المأكولات البحرية.

انظر أيضا:   كوكتيل "بور-بور" وصفة

4. الملابس الإيطالية

المكونات:

السكر - 2 ملعقة صغيرة

2 ساعة. L. المردقوش الطازج المفروم

الثوم - 2 فص

خل النبيذ الاحمر - 50 مل

125 مل من زيت الزيتون

الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون

1 ساعة. L. توابل طازجة مفرومة

2 ساعة. L. الخردل الجاف

0.5 ساعة. L. رقائق الفلفل الحار

25 غراما من الريحان الطازج سحقت

طريقة التحضير:

الثوم الصحافة لسحق الثوم مختلطة في وعاء مع السكر والخردل، إضافة 1.5 ساعة. L. الملح والفلفل، ورقائق الفلفل الحار والخل. لكان هذا الخليط ببطء تيار موحد من صب الزيت مع التقليب باستمرار، للحصول على مستحلب متجانس. الاختلاط مع الأعشاب المفرومة ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.
يمكن تخزينها في الثلاجة في وعاء مغلق بإحكام، لم يعد من 1 في الاسبوع.

5. صوص فرنسى

المكونات:

1.5 ساعة. L. عصير الليمون الطازج

0.25 ساعة. L. بذور الكرفس

1.5 ساعة. L. سكر

0.75 ساعة. L. الفلفل الحلو الأرض

2 ساعة. L. معجون الطماطم

الفلفل الطازج المطحون

خل النبيذ الاحمر - 25 مل

0.25 ساعة. L. الملح الخشن

1 ساعة. L. الخردل الجاف

زيت الزيتون - 0.5 الزجاج

1 ساعة. L. البصل المفروم

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي معجون الطماطم والسكر والبصل والخردل والفلفل الحلو والملح والكرفس البذور. الموسم مع الفلفل. مزيج الخل وعصير الليمون. صب ببطء في دفق مستمر من النفط، الخفقان، حتى مستحلب متجانس.
يمكنك استخدام أسلوب آخر. جميع المكونات ما عدا الزبدة، خفقت الخلاط إلى هريس. بدون إيقاف الخلاط، صب ببطء الزيت في تيار المستمر. ضربت حتى مستحلب متجانس. وينبغي أن تستخدم للتزود بالوقود مباشرة بعد الإعداد.
مناسبة تماما لرومين سلطة والخيار والبصل الأحمر والفجل.

شهية طيبة!



ترك تعليق

لن يتم نشر البريد الإلكتروني الخاص بك

هذا الموقع يستخدم فلتر البريد المزعج أكيسمت. تعلم كيفية التعامل مع تعليقات البيانات الخاصة بك .