Печеночные оладьи — простая и быстрая закуска для тех, кто не любит тратить много времени у плиты.

А кроме того рецепт печеночных оладий настолько прост, что его освоят даже мужчины.

Рецепты



А еще печень полезный продукт богатый железом.

Ингредиенты: 

мука — 5 столовых ложек

яйца — 3 шт.



говяжья или свиная печень — 500 г

1 чайная ложка соды (гашёной уксусом)

чеснок — 3-4 зубчика



сметана

молоко — 50 г

петрушка или укроп

соль, перец по вкусу

оливковое масло

Способ приготовления: 

1. Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.

2. Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.

Смотри еще:  Маскарпоне в домашних условиях

3. Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).

4. Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.

5. Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована


Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru