Пьер Дюкан — знаменитый французский диетолог, посвятивший всю свою жизнь борьбе с лишними килограммами. Его книга «Я не умею худеть» стала настоящей сенсацией и прославила своего автора на весь мир. Кейт Миддлтон, Дженнифер Лопез, Пенелопа Круз и другие знаменитости похудели благодаря методике Пьера Дюкана, а их прекрасные формы являются замечательным подтверждением.

 Суть методики

«Ешь столько – сколько захочешь», убежден Дюкан, главное следовать некоторым несложным правилам и желаемый результат не заставит себя долго ждать. Вся система похудения состоит из 4 этапов: первые два этапа направлены на сбрасывание лишних килограммов, а последние два – на закрепление результата. Пьер Дюкан также выделил 100 продуктов питания, которые разрешается включать в рацион без ограничений, из них 72% — белковые продукты, а остальные 28% — овощи. Однако прежде чем преступить к данной диете, рекомендуется рассчитать свой идеальный вес.

 Этапы диеты Дюкана

 1 Этап атаки

Самый короткий, длится от 2 до 7 дней. В течение этого периода следует употреблять в пищу 72 белковых продукта, которые приведены в таблице. Эффективность данного этапа заключается в том, что благодаря употреблению исключительно белковой пищи сохраняется мышечная ткань и кости, а энергия черпается из жировых отложений. Максимальная потеря веса – до 4 кг.

Смотри еще:  ЛЕЧЕБНАЯ ДИЕТА ПРИ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЕ

Обязательные условия:

— включение в ежедневный рацион 1,5 ст.ложки овсяных отрубей, т.к. они помогают переварить белок и снижают холестерин;
— 20 минут ежедневных физических упражнений;
— соблюдение питьевого режима – выпивать не менее 2 литров в день.

 2 Этап чередования (круиз)

Продолжается до тех пор, пока желаемый вес не будет достигнут (в среднем до полугода). В ежедневный рацион к 72 белковым продуктам добавляется 28 овощей. Запрещены: бобовые, крахмалосодержащие овощи, макароны и крупы. Теперь белковые дни можно чередовать с белково-овощными по схеме 1/1.

Обязательные условия:

— употребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст.л в день;
— не более 1 кг молочных продуктов в сутки;
— продолжительность физических упражнений увеличивается до 30 минут в день.

3 Этап закрепления (консолидация)

Целью этой фазы является закрепление полученного результата. Продолжительность третьего этапа зависит от того, сколько килограмм вы потеряли: на каждый 1 сброшенный килограмм отводится 10 дней. Если вы похудели на 5 кг, тогда этап консолидации будет длиться 50 дней. В рацион постепенно вводятся продукты, которые приносят удовольствие: цельно зерновой хлеб, сыр, фрукты, крахмалосодержащие (макароны, картофель, рис, чечевица, бобовые).

Обязательные условия:

— не забываем об овсяных отрубях и увеличиваем дозу до 2,5 ст.л в день;
— продолжительность физических упражнений — 25 минут;
— с целью сохранения результата один день в неделе посвящаем чистым белкам (этап Атаки).

Смотри еще:  Польза редьки

4 Этап стабилизации

На заключительном этапе вы уже возвратились к своему привычному рациону, но при этом не следует забывать о тех привычках, которые были приобретены за время диеты. Этап стабилизации основан на 3 принципах, которые следует соблюдать всю оставшуюся жизнь, чтоб оставаться в форме:
— не забывайте включать в свой рацион 3 ст.ложки овсяных хлопьев ежедневно;
— один день недели (лучше четверг) посвятите чистым белкам;
— забудьте о лифте: активный образ жизни – важная составляющая борьбы с лишним весом.

Рецепты блюд для разных этапов диеты Дюкана

Рецепт «Цыпленок, запеченный в соусе карри» для этапа атаки

Цыпленок, запеченный в соусе карри

Цыпленок, запеченный в соусе карри

Ингредиенты:
цыпленок — до 1 кг
йогурт без добавок — 200 мл
чеснок – 2 зубчика
имбирь (в порошке или свежий)
перец чили (по вкусу)
приправа карри – 2-3 ст.л.
соль по вкусу

Способ приготовления:

Готовим маринад: в одной ёмкости смешать имбирь, измельченный чеснок, перец чили, соль, карри и йогурт.

Цыпленка разрезать на небольшие кусочки и переложить в маринад на несколько часов. После чего, промаринованного цыпленка отправляем запекаться в духовку до появления аппетитной корочки. Если есть возможность приготовить на открытом огне, куски выкладываем на решетку и обжариваем с двух сторон до готовности.

Рецепт «Борща» для этапа чередования

Борщ

Борщ

Ингредиенты:
Куриные грудки – 2шт.
В равных частях кабачок, лук, морковь, перец, свекла
Помидоры – 2 шт.
Несколько листьев капусты
Чеснок 1 зубч.
Вода – 1 л.
Соль, перец – 0,5 ч. ложки

Смотри еще:  Новые диеты, на которых сидят звёзды и знаменитости

Способ приготовления:

Отварить курицу 20 – 30 мин. Затем достать, разрезать на несколько частей и отправить обратно в бульон. Отдельно отварить кусочками свеклу. Протушить под крышкой лук, перец, морковь, кабачки, помидоры и отправить в куриный бульон. Объединить куриный и свекольный бульон, туда добавить мелко нарезанную капусту и варить 5 -10 минут. Затем выключаем, добавляем измельченный чеснок. Подаем с нежирным йогуртом.

«Рулетики из курицы» для этапа консолидации

Рулетики из курицы

Рулетики из курицы

Ингредиенты:
Брокколи — 1 шт.
Куриные грудки — 4 шт.
Сыр (с минимальной жирностью) — 100 гр
Соус:
обезжиренное молоко — 125 мл
Овощной бульон — 125 мл
Перец, соль по вкусу

Способ приготовления:

Отварить и охладить брокколи. Куриные грудки отбить через пленку, поперчить, посолить. На краешек филе положить кусочек сыра, сверху брокколи. Скрутить филе в рулет, закрепить зубочистками. Обжарить полученный ролл на небольшом количестве масла, а затем выложить на противень и выпекать 20-30 минут при температуре 200 градусов.
Для соуса проварить в отдельной кастрюле молоко, бульон и специи на протяжении 5-7 минут. Готовые рулетики полить теплым соусом.

Худейте на здоровье, главное не забывайте, что это серьёзный и сложный процесс, поэтому рекомендуем вам согласовывать свои действия с врачом-диетологом.

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована


Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru